domingo, 27 de agosto de 2017

¿Y si no existieran?

Hay veces en la vida que ocurre. No es frecuente, pero ocurre.
Vivir en democracia es un lujo que, si miramos a los 200 países que forman más menos el mosaico territorial del planeta, no gozan la mayor parte de los habitantes del mismo. Por eso a pesar de lo que se diga, más vale que la mantengamos con celo, pues la nuestra realmente nos costó mucho conseguirla, incluso a pesar de las imperfecciones que algunos dicen que tiene, que no serán pocas, pero más virtudes y ventajas deben de estar en el otro platillo de la balanza, para que siga entre nosotros.
Una de las características que vivir en este modelo posee, es algo que hace unos años está ocurriendo en Utiel.calle puerta nueva-antes despues
Conozco un caso similar que se intentó en Sinarcas hace más años, pero el fenómeno nacido terminó sucumbiendo a los efluvios que del poder emanan siempre. Que nunca se sabe si son de ayuda o de ayuda. Teniendo en cuenta que ayuda en primer término puede ser para que el fenómeno crezca y ayuda en segundo término puede ser ayudar a que el fenómeno se hunda lo más rápidamente posible.  Una misma palabra dos sentidos distintos.
Decía ocurrir en Utiel, porque de pronto, que no de repente nació Serratilla. Asociación como poco, para la defensa del Patrimonio y que en su corto pero firme discurrir, ha dado muestras de que no sólo se va a conformar con defender el patrimonio o intentar revalorizarlo que no sería tarea baladí, sino más bien darnos en los morros a muchos utielanos y utielanas que nos creemos que somos la leche y a lo peor ni para un cortado servíamos.
En 40 años que vivo felizmente en Utiel, no he visto nunca un fenómeno igual. Emperrados y/o desperrados, que no es lo mismo aunque rime de vicio, su lucha, su delirio, sus ganas de ver a Utiel de otro modo, y no sólo escrito en sus estatutos, les ha llevado a empeñarse de todas todas, en restaurar: la fachada de la Casa de la Cadena, para los ilustrados o, café Pérez para los descreídos como yo.
Como si no fuese tarea mínima, y por si celos con su acción hubiesen despertado en la vecina Casa de Solá, la emprendieron a recortes, afeites y enlucidos de modo y manera que con unas brochas y buen tino pueden dejar a la Casa citada, por cercanía con el Pérez, en su mejor y más acicalado vecino.
Por si fuera poco, y previendo, que prevén más que el poder establecido, a sabiendas que estas Ferias y Fiestas de 2017 la calle de las Bodegas de la Puerta Nueva serían un rio de gente para ser observadas en sus flamantes reformas buenas, o menos buenas, acertadas o fuera de la diana los disparos hacia ellas dirigidos, han precavido en dejar inmaculadas las viejas, deslustradas y desconchadas fachadas de la calle en ciernes…
¿Poco o mucho han hecho los de La Serratilla?, que no les gusta el  La, aunque resultó mágico en Eurovisión en la boca de Massiel.P1130034-001 (1)
No es cantidad lo que juzgamos. Es poner frente al espejo a muchas, muchos, cosas, y casos de lo que en Utiel ocurre.
El casco histórico de Utiel, puede no ser de los mejores, puede no ser de los más vistosos, puede no ser de los más atractivos, puede no ser de los más ricos, pero quizá se nos ha olvidado que ser lo que se dice ser o no ser, he ahí el dilema, es que ES nuestro, y eso es motivo suficiente para que no lo tengamos ni un minuto más en las condiciones que está. Y que no voy a enumerarlas porque todos y todas las conocemos al dedillo, las vemos todos los días y deseamos fervientemente que estuviese de otro modo.
Pues lo que para el común de los Utielanos y Utielanas es un deseo, un sueño, para la gente de Serratilla es una realidad. Gota a gota, ladrillo a ladrillo, fachada a fachada, pero sus sueños por el arte que sea, se hacen realidad y los podemos ver, palpar y mostrar con orgullo.
¿Qué placer tan grande podríamos tener si todo el casco histórico de Utiel estuviese como ellos han demostrado con hechos que puede hacerse?
Pues aún sería mayor el de las gentes que nos visitasen, mucho mayor. ¿Y siendo Utielanos y Utielanas como somos, no seríamos capaces de conseguirlo?
Eso y más, estoy completamente seguro.
Hay personas mayores que dirían: Yo eso ya no lo veré.
Pues yo, espero verlo.
Serratilla somos todos!! No lo olvidemos.

martes, 8 de agosto de 2017

8 de Agosto fiesta de la Independencia en Utiel-Requena DO

Diario Oficial de la Generalitat Valenciana

Num. 8101/08_08_2017

Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural

RESOLUCIÓN de 2 agosto de 2017, del secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural, por la que se adopta y se hace publica la decisión favorable parcial a la modificación del pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida Valencia. [2017/7277]

Con una quizá triste, pero firme y contundente  resolución se enmienda una, si no la mayor de las injusticias cometidas en el sector Vitivinícola de la Comunidad Valenciana. Aquello tan popular de: “Te di el dedo y terminaste cogiéndome el brazo”llanura rebollar

Es el resumen de la historia que entre las 3 DDOOs de la Comunidad Valenciana ha ocurrido en los últimos 30 años.

La DO Valencia ante la falta de mercancía que en su propia demarcación se daba, acudió de buena fe, y con las componendas de los “entresijos” del poder a las DDOOs de Alicante y Valencia en busca de “oxígeno”, mercancia vitivinícola, y la obtuvo por la buen voluntad de unos, la cortedad de miras de otros, la importante maquinaria comercial imperante y por la maldita enfermedad de Utiel-Requena que durante años nos ha lastrado socioeconomicamente: La complacencia, la odiada complacencia sobre la que no se ha encontrado aún antídoto para ella, pues vaga, subyace y se pasean entre nosotros cada día del año.

Esa buena fe inicial de, te di el dedo… terminó como no podía ser de otro modo, …cogiéndonos el brazo, que no fue otro que los Términos Municipales de Utiel-Requena y Alicante. De lo sucedido en la provincia de Albacete, que ya es alargarse uno en sus necesidades vitivinícolas, lo dejo para otro pensador con más raigambre en la Meseta. Que malo sería que alguien no le hiciese la oportuna crítica.

Pues bien. El brazo, versus Términos Municipales, se consiguieron, con bajeza, de forma forzada, por quién tenía el lápiz que escribe en el Diario Oficial y el silencio y la quietud cómplice de “peones” de brega que todo “matador” o “matadora” lleva en sus cuadrillas. La vergüenza y la poca dignidad es  haber aparentado ser la defensa de lo contrario, cuando  se les puso en el lugar en el que se encontraban y además a fuerza de añagazas y trapacerías. Es una forma de hacer historia, triste y amarga pero historia.

Pero leche…siempre hay alguien que va luego y lo cuenta… pues eso, que se jo…

Hoy día 8 de Agosto el Diario Oficial de la Comunidad Valenciana publica una RESOLUCION que no puede dejar a nadie indiferente. Las DDOOs de Alicante y Utiel-Requena recuperan sus territorios, sus Términos Municipales. EL Pliego de Condiciones de Valencia DO ya no tiene entre sus zonas de Producción, lo que de forma que no debió, tuvo.

Fiesta y de campanillas debiera de instaurarse en Utiel-Requena. Al menos si el resto de la ciudadanía no la guarda, que entre los viticultores y viticultoras se recuerde y se haga honor a ella.

Hemos recuperado algo que nunca debimos de perder. Los pueblos deben de recordar su historia para no tener que volver a repetirla.

lunes, 7 de agosto de 2017

6 de Agosto de 2017 y así va la cosa…

Este año 2017 es un año muy “rarito” a nivel Vitivinícola. Nos digan lo que nos digan nuestros amigos bodegueros, enólogos y gente del saber de la Viña y el Vino.  A saber las dosis de discurso políticamente correcto que llevan sus palabras, cosa que podemos entender, pero que compartir resulta un poco más difícil.uva bobal

Tampoco es para rasgarse las vestiduras. Más bien hacer un seguimiento lo más exhaustivo posible y estar al loro de las cosas de forma real, dejando al lado los Medios Sociales, Redes, Márquetin y toda esa patulea que hoy nos rodea y nos hace a veces, no ser nosotros mismos.

Los agricultores sabios ellos, con unas dosis de humildad infinitas, saben sin medios técnicos, sin discurso mitineros, ni apariciones mediáticas el mal o la circunstancia que aqueja al cultivo y por donde le viene el “problema”. Sí, con sus palabras, con su reducido uva bobal5vocabulario quizá, pero lo saben, “saben más que Lepe” que decía mi abuelo.

Las uvas de bobal del paraje de El Tollo de Utiel están más o menos como las mostramos aquí.

Bien harían quienes tienen la responsabilidad de hacerlo…ir tomando datos reales de por dónde va la maduración.

Lo mismo puede ser chico que chica, sí, pero mejor será tener preparado “el color adecuado”, aunque sean cosas de “vieja”.

La semana que viene hablaremos…!!!

viernes, 14 de julio de 2017

Manias Persecutorias

Cuando el diablo no tiene que hacer con el rabo mata moscas. Un dicho o refrán muy extendido que hoy sería fácilmente aplicable a algunos que de una parte de la población se dedican a la “res pública”
Hace unos días, pocos, el anterior alcalde del Ayto. de Requena sr. Javier Berasaluce ha presentado una moción en el Ayto de su ciudad, la que le otorgó el acta para ser concejal y por los votos comarcales,  diputado de la Diputación de Valencia, en la que reclama al Pleno de su Ayto. que solicite el cambio de nombre para la Comarca y que pase a llamarse Meseta de Requena-Utiel con capitalidad en Requena.
Y a qué viene tal petición y deseo de “hermanamiento” comarcal de parte del Sr. diputado?
Viene a consecuencia de que en la propuesta de Ley que en las Corts ha llevado Compromis sobre delimitación territorial, se fija Requena como capital de la Comarca, pero, ah!! amigo, Compromis va y le llama a esta: Plana de Utiel-Requena…
Ahí es donde las neuronas del sr. Berasaluce se han agitado, se le han entrecruzado y las lleva en ebullición permanente.
Por Dios!! Plana de Utiel-Requena… mayor insulto no podrían haberle causado.
Como diputado de distrito que es, de distrito… y con la ecuanimidad en la mano, y la venda de la Justicia en los ojos, “ha dicho”: voy a hacer una consulta a todos los habitantes de “mi” comarca, y entrecomillo “mi”, o al menos, si a los habitantes no puedo por dificultades logísticas o de otra índole, consultaré a las asociaciones, organismos, representantes políticos para que digan qué nombre es más apropiado para la Comarca, que el de Plana de Utiel-Requena, que no le gusta, o más bien le repele, por el “salto” que ha dado.

No, que va… ha sido ecuánime, equilibrado y austero. Ha consultado lo que en esta materia han dicho o escrito, entes, gentes, y documentos que emanan de Requena exclusivamente…era predecible el resultado de sus democráticas consultas.
Cuando se echa mano de fueros, derechos históricos, no sé qué más zarandajas y “gaitas gallegas” se está obviando que vivimos en el siglo XXI, que prácticamente todos los derechos de las gentes de este País que se llama España, vienen de la Constitución Española por la que nos regimos desde que nos levantamos hasta que nos acostamos, incluso la forma el modo y la manera de elegir un diputado de la Diputación, que es un diputado de distrito, que debiera representar al distrito, no a sus intereses, más o menos interesados y localizados, por lo que me atrevo a decir que malamente nos representa el sr. Berasaluce a las gentes de Utiel, o Caudete de las Fuentes entre otros, por lo que me gustaría elevar un ruego a los dirigentes de su partido si es que hay dirigentes y pueden tomar opciones.
Un diputado que separa, enfrenta y crea problemas entre los habitantes de una comarca, en vez de unir y crear buen ambiente es un diputado Inútil totalmente. Por favor ténganlo en cuenta para las próximas elecciones.
Estamos 30 o más años luchando codo con codo por nuestras señas de identidad a través del mundo del vino del que somos inseparables, tanto, que hasta contra la propia Generalitat hemos ido con un pleito en el Supremo y viene ahora un chiquilicuatre de diputado de la diputación a “joder la pava”.
Hace un día maravilloso, seguro que viene alguien y te lo jode. Pues esa famosa frase a partir de ahora debiera ser dicha sustituyendo el “alguien” por Berasaluce.
No tendrá asuntos más perentorios, más necesarios y más urgentes que atender. Imagino que los de Compromis tienen la cabeza sobre los hombros.

domingo, 25 de junio de 2017

A la carrera parecen ir. Final Junio 2017

Durante varios años hemos tenido la costumbre y posibilidad de “atrapar” las vacaciones a partir de mediados de Julio. Es decir del 15 del citado.

Durante años también hemos observado que el albaricoquero que teníamos pegado a las paredes de la casa empezaba a querer madurar precisamente cuando nos marchábamos de vacaciones. De modo y manera que tenía que decirle a una amiga y vecina: “Por Díos entra y  coge los albaricoques que cuando vengamos dentro de 10 días están en el suelo y comidos por los pájaros”.

Todo esto lo escribo conscientemente ahora que he meditado sobre ello, pero en el día a día estos años pasados me resultaba un inconsciente y una costumbre.

Hace unos días oí decir a un viticultor: “temprano vamos a vendimiar este año”. Me sonó a esas afirmaciones de tipo rutinario que se hacen en los bares y cafeterías por parte de amigos o compañeros de oficio. No le presté atención pero, me quedó ahí en el “sonajero” de mi cabeza.zapatillas viña

Un par de días antes de San Juan observé que se habían caído varios albaricoques al suelo. Tenía tantos este año, que pensé que era una acción de autoaclareo que efectúa el árbol al ir engordando sus frutos.

Al día siguiente había más frutos en el suelo. Así al día siguiente y ya no dejaron de caer. Estamos a 27 y la mitad o más de los redondos y dulces albaricoques han hecho su deseado salto de aprendiz de paracaidista sin que se les abriese la seda del mismo.

Esto a bote pronto, son al menos 3 semanas de adelanto con años anteriores. Claro que el calor también es mucho más fuerte, de más grados y casi todo el mes de Junio. Algo raro en nuestra tierra, pero raro, como una bandera de España en una rotonda de un pueblo de Cataluña.

No me extrañaría que el viticultor de la frase audaz, vaya a tener razón y la vendimia nos ponga en Agosto los pelos de punta… El desarrollo de la vegetación de la vid y sus frutos para ser Junio son asombrosos…

Veremos cuando pintan las uvas este 2017, que toda la vida o casi toda han pintado para la Virgen de Agosto. No sea que este año la Virgen las vea en su día moradas como la bandera de Utiel o la de los comuneros de Castilla, que no se lleva un un número en la escala de Pantone.

Tiempos raros donde los haya, cambiantes, complicados e inciertos que nos hacen estar muy descolocados a los que ya con unos cuantos  decenios encima, poseemos por eso precisamente, algo de información en nuestras bases de datos de nuestra vida que ahora no terminan de servir, al hacer la comparación con lo que vemos cada día.

sábado, 20 de mayo de 2017

DiaMovimientoVinoDO 20 de Mayo de 2017

Bueno, quién se lo iba a esperar…!! Nadie. Matar dos pájaros de un tiro no suele ser fácil. Que se lo pregunten a muchos cazadores que a veces ni con dos disparos tiran ni un pájaro, que seria a la inversa.
La idea inicial de la CECRV de montar el díaMovimientoVinoDO, ha sido sencillamente genial, excelente. En un periquete y subidos a las redes sociales, hemos conseguido aunar, sumar, y poner de manifiesto que el único vino de España, que está donde se le espera, donde debe, con la gente y en los lugares púbicos desenfadadamente, es el vino de DO, cual iba a ser si no?consejo
El resto son vinos de empresa, vinos de negocio, vinos que existen, que circulan, que sirven, pero sin alma, sin el espíritu necesario para ser amados.
En 24 ó 25 DDOOs de éste País, de 13 Comunidades Autónomas, el vino de DO y la gente han salido a la calle, se han dado la mano, se han mirado a los ojos y se han declarado su amor. Ya no hay vuelta atrás. El contrato, el compromiso está hecho, sellado con una copa de vino en la mano y unos ojos que sin hablar decían más que una boca desatada.
Hoy el día 20 de Mayo, el vino de DO ha dejado claro, que éste día al menos en España es el día del Vino DO. Pueden oficializárnoslo o no. Que la política sigue caminos tortuosos a veces, pero nosotros años tras año sin necesidad de hablar, de reclamar o exigir ya nos sirve de embajador el vino, para decir que es el día 20 de Mayo de cada año, nuestro día.homenajeados
En Utiel-Requena además aprovecharon el CR y la Mancomunidad del Interior Tierra del Vino para homenajear a sus mayores, agricultores que de unas cuantas poblaciones del Territorio Bobal, fueron entrevistados y dieron en largas grabaciones sus experiencias, su saber, su sapiencia y casi su ser, para que de ellas se conformase el Atlas del Cultivo Tradicional del Viñedo y sus Paisajes Singulares que ha editado el Ministerio de Agricultura y que será un magnifico compendio de saber agrícola de muchas tierras de España y los hombres y mujeres que de sol a sol la trabajaron.
Homenaje estupendo y agradable en el que se entregaron separatas de dicho Atlas que casi tiene 900 páginas y del que se han editado unas cuantas con la parte correspondiente a Utiel-Requena DO para uso, recuerdo y disfrute de cualquiera que lo hojee, sobre todo los actores del mismo.brindis
Felicidades a los organizadores. Redondo como el sabor de un buen vino salió todo!!