sábado, 18 de agosto de 2007

Viene la Vendimia

Es tiempo de preparación, de recogida. Se nota ya que el verano está cansado, agotado, ha perdido la energía. La luz, de tintes lechosos en plena edad adulta del mismo, se ha vuelto amarilla. Ya luce matices amarillos y ambarinos. Se agota el verano. Y al tiempo la noche ofrece un frescor más penetrante de lo habitual en plena canícula. Se deja llevar Agosto y se oxida al tiempo. La energía vital que ha lucido durante su vigencia, ha dorado frutos. Ha secado otros. Ha abierto ásperas fundas de almendras y nueces. La uva, dorada la blanca y negra y azulada la tinta, empiezan a invitar al baile a abejas, avispas y otros voladores volantineros que la han estado acechando y galanteando muchos días. Atractiva ella, no dejarán los dichosos e incansables zumbadores de darle algún que otro embate. Ante las solicitudes de ellos, lagrimas azucaradas les entregará. Sabrosas, pegajosas hasta el éxtasis.
La gente en nuestra tierra termina sus fiestas con premura. Sabe que les espera en el campo sin protección el fruto esperado. El cambio climático ha adelantado las fechas de recogida. Los ciclos evolutivos de la maduración se han vuelto más cortos.
<<¡Que adelante las fiestas el Ayuntamiento!>> Gritan por las calles. <<¡Que no abra la bodega en los días de las fiestas!>> Se oye por los bares y terrazas. <<¡Que no nos manden vendimiar muy tarde, que pierde peso el fruto!>>
La generalización de los nervios es como una marea. A todos llega. A unos más que a otros, dependiendo de la "altura" de cada uno. Normalmente en estos casos: de miras.
La vendimia que en Francia llegó a ser Vendimiario, aquí y cada año que pasa se convierte en "Dislocario".

josealphonso.

Utiel se endulza. ¡Y ya era hora!


Foto gentileza de apuntes de cocina

El mes de Agosto está resultando magnífico. No todos los años esperamos en Utiel, pasado el ecuador agosteño, algo que no sea a la patrona de la Villa, que lleva porrón de años visitándonos el día 6 de Septiembre.

Este año 2007 según han dicho cercanos medios municipales y atestigua la prensa regional:

Una empresa de bollería empleará a 250 mujeres en Utiel, hay por tanto algo más que esperar. Y desde luego no es baladí. Por varios motivos.

Uno. La empresa en cuestión es la suministradora de una empresa de alimentación Valenciana, y de empaque y "tronío", que dirían por otros lares. De Mercadona, vamos. Una empresa modelo donde las haya. No es mal comienzo.

Otro. Un número de empleos de golpe que ya hacía tiempo que mis ojos no veían en mi alrededor más cercano y no sé si por rememorar, me tengo que poner a tocar"madera" para acertar y unas cuantas legislaturas municipales desde que por la puerta de una empresa con dirección al interior empezaron a entrar tantos, que hasta de fuera de la ciudad tuvieron que venir.

Un tercero. Se habla de número y no se habla de género pero 250 seres humanos y en este caso del sexo femenino, es algo que aquí nadie ha visto. Por lo menos desde que las famosas confecciones formaban procesiones de mujeres a los lados de la Nacional III y por lo menos el cura no oficiaba ni iba por medio.

Un cuarto y de espadas es, que seguramente revitalizará una sociedad muy ruralizada, jerarquizada y por qué no decirlo excesivamente patriarcal, muy encerrada en una "caja" y desde luego fuera de la caja aunque algunos no lo crean hay un mundo por descubrir.

Por mi parte y seguro que sumo multitud, saludo de corazón la llegada de: DUPAN S.L. a Utiel y les ofrezco nuestros mejores vinos que junto a sus especialidades seguro que hacen una magnífica pareja.

¡Para comérselos!

josealphonso.

Un Ayuntamiento asentado en la historia




Al Ayuntamiento de Utiel le ha llegado su hora. Al edifico nos referimos. En el año 2006 entró en los cálculos del equipo gobernante como uno de los edificios susceptible de reformarse al tiempo que se ampliaba a la casa colidante llamada de "ariño". El linde al edifico consistorial lo hace por la fachada del mediodía y a su vez en el poniente o trasera del principal.

Yo sinceramente no sé a quién se le ocurrió mantener la fachada de la casa a unir, como si se tratase de una fachada protegida. Que ni siquiera sé si lo está, ni me importa, vaya. Lo cierto y verdad es que se dejó en pie hundiendo el resto de la vivienda citada hasta el solar, bueno el solar era lo que se veía. La cuestión ha sido lo que debajo del solar ha ido apareciendo.

Vean Vds. entre estas letras alguna muestra.


Pozos, lagares, trullos, escaleras y cuevas subterráneas de las que el subsuelo de la zona antigua de la villa de Utiel está sembrado y que a buen seguro cuando se acometa la obra de importancia urbana pública de arreglo de la Plaza del Ayto. y calles adyacentes... ¡pufff! los hoyos, las cavidades, pasadizos, y útiles que aparezcan, que aparecerán, por no decir algo más, nos pueden hacer sumergirnos profundamente en la historia lejana de nuestra villa Utielana.

Las botas se van a poner los arqueólogos, bueno es de esperar que se pongan las botas, el casco, y echen mano del pincel, que el resto de mortales cogemos con ganas para extender pintura en nuestros muros y asearlos y ellos para retirar la "tierrecilla" que cubre los restos, los restos de lo que sea. ¡Qué paciencia señor! tienen los arqueólogos y qué paciencia vamos a tener que tener, redundemos, los utielanos para una vez que empiecen las obras, desear que terminen.

Es de imaginar que tal y como están el Ayto. y la casa "ariño", el estreno de la nueva Casa Consistorial, ya veremos quién la hace y si es en esta década.

La historia es necesaria para saber quiénes somos y de donde venimos, pero a veces aunque sea temporalmente impide ver hacia dónde vamos y menos cuando llegaremos.

¿No se podrían buscar fórmulas más acorde con los tiempos?

Paciencia. Esperemos que la cosecha de 2007 sea... más propicia.

josealphonso

domingo, 12 de agosto de 2007

El Regreso

Mediados de Agosto es una fecha magnífica para regresar al trabajo. Aún no ha cedido el calor tan intenso y penetrante que se produce en la tierra fronteriza y elevada de UtielRequena, pero las noches siguen enjugando las sofocantes penas del mediodía. Las ligeras brisas procedentes del otro lado de la sierra de las Cabrillas, como le gusta llamarla a mi amigo el Profesor Piqueras, hijo de Campo Arcís, y a la que todo el mundo llamamos el Portillo de Buñol,

accidente natural y montañoso que separa la inclinada meseta de las hondonadas de la Huerta Valenciana, la sobreelevan y se desparraman por nuestras tierras vitivinícolas sofocando y aliviando los sudores del encendido día agosteño.

Los viñedos a su vez sienten esa primorosa brisa que les produce sensaciones a la que reaccionan de forma positiva, la creación de los antocianos y polifenoles de nuestras uvas tintas en este escenario manifiestan un excelente comportamiento de cara a las próximas fechas vendimiales.

He estado estos días siguiendo el problema de los topillos, vamos, la plaga de los topillos en Castilla León, sobre todo porque me ha parecido de cierta angustia las percipecias para acabar con esos insistentes roedores que están dando "jaque" a más de una administración y a muchos expertos. La seguí además porque me había parecido que alguna noticia de menos portada decía que podían afectar a los viñedos de la Comunidad Autónoma.

¡Vaya si ha sido así! Hoy mismo he leído en un diario digital el problema con más abundancia de datos. Tanto es así que incluso aparecen unas declaraciones de Ramón Bocos, secretario del CR de Rueda, donde se dan unos blancos que no tienen parangón.

El link de la noticia por su interés lo recojo aquí:

Los topillos entran en los viñedos de Castilla León

Espero y deseo que sea un mal sueño el "arrebato" de los topillos por los viñedos.

Lo cierto y verdad es que los últimos veranos están mostrando una faz rara y distinta a los de años anteriores.

Las vendimias están a la vuelta de la esquina y nosotros calentando motores, a sabiendas de que la propuesta de OCM es una espada de Damocles que nos puede caer encima en cualquier momento. Por eso no dejamos de mirar hacia arriba.

josealphonso

martes, 7 de agosto de 2007

Una OCM del vino desafiante



El día 4 de Julio de 2007 la UE a través de su comisaria de Agricultura, la danesa Sra. Marian Fischer_Boel, arrojó un jarro de "agua fría", sobre el vino europeo.

(blog de la Comisaria de Agricultura sra. Mariann Fischer Boel)

Las anteriores OCMs de frutas y hortalizas y del azúcar ya dieron suficientes pistas de por donde van los tiros en el mundo europeo, sobre todo de las cuestiones agrícolas. Europa ya no tiene las suficientes gentes en el campo como para que representen un número de votos que puedan condicionar elecciones futuras y, en cambio la obligación cada vez mayor de la UE de "hacerse valer" en el mundo pasa por hacer concesiones a la vez que exigir otras. ¿De qué vamos a pagar una agricultura cara en nuestro territorio si podemos comprar productos agrícolas de países con mayores dificultades a los que mejor que darles fondos directos, les "adulamos" de maneras mil importando sus baratos productos?

En fin, Adios azucar europeo, habiendo como hay caribeño o centro americano. Adios frutas y hortalizas mediterráneas, Adios vinos de la clásica Europa. Griegos de los dioses. Italianos de la madre Italia, Franceses elegantes, Alemanes ordenados, Portugueses atlánticos o Españoles "conquistadores" de paladares.

Piensa la UE que hay vinos de la escondida Australia, de la sicológica Argentina, de la "alargada" Chile, del apéndice de África o del Imperio USA, que se venden muy bien, que son una maravilla y que han irrumpido en los mercados con una fuerza descomunal, pues al no tener "cortapisas" legales que les restrinjan se adueñan del consumidor.

Mal estuido de mercado ha encargado la sra. guión Boel para llegar a esas conclusiones. Puede que hace unos 10-12 años existiese ese ímpetu que hemos reseñado y que parecía impregnarlo todo. Hoy en Australia por poner un caso: sobran viñas, sobran vinos, hay bodegas en venta y los elevados precios de los vinos han retrocedido en los mercados ostensiblemente, primer dique que utiliza la empresa cuando ve que pierde posición y ventas en el lineal de siempre.

Los vinos de Europa tienen Historia, con mayúsculas, desde hace cientos de años. Eso se consigue con el tiempo, con el esfuerzo y el trabajo de generaciones agricultoras que han sido "paridas" a la sombra de una cepa y dormían cada noche al lado de las "tinas" por si había que descubarlas antes de que el sol saliese.

No van a tolerar los vitivinicultores, las asociaciones que ellos fundaron, sus gobiernos locales, sus gobiernos regionales y menos el gobierno central de cada país, que la imagen, la historia y el buen nombre de los vinos europeos los diluya el "jarro de agua fría" de la OCM del vino de la Comisión Europea. Si no lo consiguiesen deseo de todo corazón a los responsables de la UE, que los "desvaidos, despersonalizados y sans coeur" vinos del "Nuevo Mundo" sean los únicos que tengan que beber en lo que les quede de vida. Quizá así se darán cuenta mañana de su error de hoy

josealphonso