martes, 29 de junio de 2010

Verano 2010_un verano raro

Parece que un cúmulo de acontecimientos llega al mismo tiempo. Nos adorna una gran crisis, de la que a decir verdad ni los dirigentes saben como salir, y a la que le están creciendo los enanos por todos lados.

A nivel vitivinícola el periodo vegetativo lleva un retraso impresionante, a consecuencia de un largo invierno que ha invadido el hall de la primavera hasta límites insospechados. Esta en un espacio tan mariposareducido como le ha dejado el frío y pesado caballero, ha ido salmodiando a los cultivos del modo que Dios le ha dado a entender y cada uno de ellos ha ido apareciendo y despertando a la vida como en dicha estación procede.

Tan atrasado veía venir Fernando Prieto (presidente CECRV) el tema, que me decía: <<en noviembre este año estamos vendimiando en Valdepeñas>>, y en muchas partes como en mi tierra de Utiel-Requena también.

Para que el verano sea menos “sofocante”  nos subirán el IVA un par de puntos. Veo cuando nos cobran en Bruselas el 19 por ciento en las facturas y se me ponen de punta hasta los pelos que ya se me han caído, con que mira tú en España, el 18% en el 2010. Te agarras a la bajada del salario de los funcionaIMG_3492rios y si tienes alguno en la familia, porque es que ya no podrás olvidarlo. Todos los días de los próximos años te lo recordarán como si los hubiesen llamado a filas siendo excedentes de cupo.

Los sindicatos han perdido el lugar, el norte, el sur y pienso que van de Este a Oeste, que es lo mismo que ir de Herodes a Pilatos. Ni encuentran satisfacción, ni sosiego,  ni camino para seguir. Empezarán con las huelgas más-menos comprometidas y en el otoño, que todos llaman siempre caliente, veremos si es ardoroso o más frío que un témpano.IMG_3646

Vitivinícolamente hablando la crisis está ahí y quién no la vea, la verá, vaya si la verá, y sin tener que usar telescopio. La bajada en el consumo mundial, MUNDIAL, dice la OIV, augura un cambio de muchas cosas que aún no les hemos puesto nombre, pero se los iremos poniendo cómo quién bautiza a un hijo detrás de otro. Lo bueno de todo esto es la de “profetas” que en general irán apareciendo, pues es tiempo propicio para ello y que sin ir a los programas del famoseo-populareo de tv. intentarán llenarse la faltriquera.

Los ancianos ven más negro eIMG_3618l porvenir. Ellos que no le ponen color de ninguna manera y, los que estamos o estábamos en las puertas o escalones de dejar el mundo laboral para pasar al del retiro, hasta quizá  nos alarguen “la vida” y sigamos un poquito más. Total, que hay más bonito que después de 40 años trabajando reengancharse 2 ó 3 más, ¡¡nada un encanto!!, pero un encanto.

Pues este es un post raro en mi web o en mi blog, pero a veces gana el mundial el equipo que menos te lo esperas. ¡Si con eso lo arreglamos todo… ARREGLADOS VAMOS!!!!!

sábado, 19 de junio de 2010

DíVinos_III_2010_ Utiel_Fórum_junio

Fue pensado y hecho. Debatiendo con el Ayto. de Utiel, como organizar el concierto de Seguridad Social para el último sábado de Junio, por aquello de la seguridad ciudadana, limpieza, y una serie de adminículos, llegamos a saber que estaba por inaugurar el Pabellón Multiusos de Utiel. A mi me gusta llamarlo Utiel Fórum, y no le voy a llamar el nombre anterior, que parece de navaja suiza, y más ahora después de lo de la selección. Nos esconden nuestras vergüenzas cuando se trata de capitales de salidas dudosas, y nos muestran el camino de la derrota, con un gol que más que gol pareció una pirueta de banquero suizo, tras meter el pie en socavón de calle desarreglada y rezar por el aire  asistencia al señor santo dólar, que en el último momento a-por-ellosse le aparece y en el rechazo vuelve a engatillar los billetes a la cámara acorazada. Vaya con los suizos. Con lo que me gustan los bollos suizos de la pastelería del cebo, que los corto con un primor cada vez que decido remojarlos en el café con leche, y a partir de ahora, lo mismo me paso a la ensaimada o el croissant

La tarde anterior que fui al Utiel Fórum para ver como iban los preparativos del acto, encontré en una de las ventanas de las casitas que rodean el Pabellón, una llamada al despertar y marcha de la selección, que no consiste sólo en darseIMG00078-20100618-2129 y recibir la pelotita ordenadamente de izquierda a derecha y vuelta a lo mismo, a veces hay que empujarla de cara a la portería, rasa, o bombeada, o de forma directa en un fuerte chut, pero hacia la portería. Que a veces los árboles no nos dejan ver el “bosque”.

No habíamos preparado fuegos de artificio para la entrega de los Dí Vinos III edición. No están los presupuestos para pólvoras de llamarada. Como somos de lo agrícola, tiene la climatología una importancia vital en nuestro desarrollo laboral. Debió de decir Eolo y quizá Vulcano que una celebración sin ruido se oye menos. Por lo tanto a las 20.00h más menos, que no es hora en nuestra tierra de tormentas de tronío, empezó la nube loca a mostrar de que era capaz esa noche, y eran las 24,00 más menos, cuando los casi últimos salíamos del pabellón y aún nos cayeron gotitas. Esas que hendían circularmente los espejos plateados de los baches celadilleros, los que se forman en ese barrio del Utiel Fórum, La Celadilla.IMG00084-20100618-2214

Con la latita que le han dado los habitantes y vecinos del barrio de referencia al MI, con la construcción del citado pabellón, por las molestias que iba a causar, y resulta que tienen al lado una de las mejores instalaciones de la ciudad. Una instalación que a poco que yo me equivoque, va a resultar muy difícil, que ofrezca la rentabilidad oportuna, dado el tamaño, estructura y movidas culturales y deportivas que en Utiel se dan cita. Un gestor cultural con ganas de subir como la espuma lo mismo mueve aquello como debe ser, pero no lo va a tener fácil.

Un acto emotivo, muy emotivo, bonito, entrañable y adecuado al objetivo, carol-laurareconocer, premiar, dar fe pública del buen hacer de empresas y personas en el mundo del vino de Utiel-Requena. Unos de forma directa, otros de forma indirecta o como consecuencia de…  pero todo por el mundo del vino de UtielRequena. Lo repito de Utiel-Requena. Me llama la atención, cuando en un acto exitoso o acertado de los vinos de Utiel-Requena, a lo largo de los discursos o las palabras, como se le añade prontamente los de los … Valencianos, como si no fuese suficiente lo de UR. En cambio en los actos en los que que lo primordial es lo Valenciano, hablando de vinos, anda que va nadie a recordar añadir Utiel-Requena… tararí que te vi.

He querido encajar aquí a las personas que más culpa tienen de que el tema organizativo, promocional, y exitoso en definitiva, salga adelante. Nunca salen pero siempre están. Una pareja perfecta, incluso en 3D ahora que tan de moda está el tema. La ventaja es que no necesitamos gafas para verlas. Enhorabuena a los premiados, son fantásticos.

domingo, 13 de junio de 2010

Campo de Borja_FEV_grupo_jurídico_vino_y CECRV

A los pies de un gigante. Entre los sabios muros de un monasterio. Salpimentados por el verde único de la Garnacha, que en Aragón no es sólo una uva, es una leyenda y además con una larga historia escrita y una aún más prologada,  su futuro. No tienes más que llevártela a la boca. Ya está todo dicho.moncayo

Hasta allí nos hemos ido, a los pies del Moncayo, el lugar donde se “pescan” los mejores pescados. Los que pugnan en las mesas y le pelean un hueco al ternasco de Aragón. Cordero, cordero, donde los haya, y ternura profunda sin igual. Pues eso, que no había mejor marco, elevado, de los que de forma natural ponen a prueba tus cervicales cuando en su movimiento giroelevatorio, te hacen enfocar los ojos hacia la cumbre.

Veruela fue el lugar donde tenía el XX Encuentro la FEV o mejor, el grupo jurídico de la FEV- Federación Española del Vino y, espacio de dialogo al que la CECRV fue invitada. La FEV pretendía hablar sobre los Pliegos de Condiciones. Algo que en otro post dijimos que estaría de moda este 2010, y ya estamos viendo como se pone. Y lo que les queda.

Pedí a Fernando Medina, que enhebrase susjardin-garnachas finas y ágiles neuronas jurídicas en torno a los bajos o los dobladillos de los Cahieres de Charges, y a fe mía que lo hizo sobradamente bien, no solo enhebró, sino que pespunteó hilvanando adecuadamente las piezas de un magnífico traje como el que todas las DOPs e IGPs deben vestir para entrar en el registro Bachus, para entrar  quedarse y permanecer. Tan elegante quedó el paño que pienso pedirle permiso para adosarlo en este blog.

José Ignacio del CRDOP Campo de Borja, añadió un magnífico envoltorio al vestido, precisamente porque ellos mismos lo están usando, pienso que serán los primeros en entrar en el reino de los Cielos de ENAC, y sus experiencias ya sobre el terreno añadieron carga al debate.

Finalmente mi estimada Pilar,  puso la plancha final a la vestimenta dejándola lista para la pasarela o vista para sentencia, a tenor de los oficios de los presentes. Tuvimos la suerte de contar con la presencia de L.L., del Ministerio, gentilhombre de las normas y reglamentos que  sobre la vid y el vino existen, anteriores actuales y posteriores.

Hubo un estupendo coloquio en torno al tema en el que de forma rica, consecuente, ardiente, cuasi total, todos los presentes dirimieron, se interrogaron, interrogaron a los demás, reflexionaron en voz alta, pidieron árnica, ofrecimos el rcampo-borja 157elleno de la brecha, e incluso sin llegar a las manos, ya fuera del salón de actos, también disertamos de futbol y de autodeterminación y no era la del sáhara,

Para terminar el encuentro, Ana un inmenso depósito de Historia, nos instruyó en la belleza del Museo del Vino y el propio Monasterio de Veruela,

No se puede decir Garnacha, y no sentir el Moncayo al lado y un ligero vientecillo en tu piel que te refresca y tonifica, exactamente igual que haría la primera sabrosamente.

jueves, 10 de junio de 2010

Mallorca_junio_maravilloso_2010_Vinos_de_Binissalem

He tenido que viajar a Mallorca por motivos laborales, pero familiares. En Septiembre mi título de padre que he llevado orgullosamente durante 32 años, se enriquecerá con el de Grand Pere, como le llaman los franceses al hecho de que tus hijas o hijos, tengan descendientes a su vez,  y tu subes o bajas un escalón. Elije el “rajoyismo” que quieras.

Mallorca es un paraíso. No es un tópico. Es una reasol_mallorca lidad, una realidad que se viste de azul turquesa en sus aguas, te serena una vez pisas sus suelos, y deseas no volver aunque sea un deseo escondido. Me marché un día a la  parte vitivinícola de Mallorca: Fui a Binissalem. Me encontré con un tronco de olivo, como en mi vida había visto, entre tres personas quizá pudiese rodearse. No colocaré ninguna fotografía, pero las tengo por si alguien necesita meter el dedo en la llaga. Estaba en la puerta de un restaurante cafetería llamado la Olivera en mallorquín, sujeto al suelo al suelo. De retorcida madera  y hueca además.

Ya podrían en más de una ciudad vitivinícola decorar de forma similar sus rotondas como esta de Binissalem, la traigo hasta aquí, a mi me ha parecido preciosa, a pesar de que cuando se instaló levantó comentarios de todo tipo en el municipio. La parte o pieza central era el tipo de vasija o depósito típica de Mallorca para guardar o almacenar vinos. La mitad es madera de algarrobo, la otra mitad madera de olivo. Curioso verdad  !!!

Mana de su grifo un liquido que semeja vino. Están mejor las plantas de las barricas cortadas de los lados en ellas, que en frías y pesadas macetas o macetones de metal, como están acostumbrados los arquitectos y paisajistas a decorar plazas y jardines. Las plantas los odian. Ven éstas como enladrillan, como tapan la tierra del suelo, con losetas de mármol, de cerámica, y a ellas las colocan en tubos de metal en los que la vida es imposible en condiciones normales. En circunstancias como la de los mantenimientos municipales, el “acabose”.

En Mallorca antes de la invasión filoxérica hubo un censo de 39.cartel_binissalem_señalizador000 has de viñedo, Sí, he dicho casi 40.000 has. Hoy en Binissalem hay 640 has. que cultivan 147 viticultores. Unas 16 bodegas elaboran caldos excelentes de todo tipo, sobre t odo en tintos con la presencia de la variedad autóctona Manto Negro y blancos con la variedad Prensal. La introducción de variedades como el Cabernet o la Syrah han dado un cierto toque personal a los vinos elaborados, dado que las condiciones personalísimas del clima de las islas puede estar haciendo  en esas variedades foráneas mostrar capacidades  de sus partes  ocultas de las mismas que en otros lugares no muestran ni por ensueño.

A la destrucción del viñedo por la filoxera, le sustituyo en el orden de los cultivos primordiales el almendro que durante años, muchos años, modeló un nuevo  skyline en el paisaje isleño. A ello le sucedió el cemento y el visitante del  norte, que no las pateras del sur y el agro en Mallorca se convirtió en un bien a conservar por todos los medios posibles.

Visitamos Tyanna, la última bodega construida en Mallorca, una prodigio arquitectónico y tecnológico en la suave y húmeda  llanura que hay entre Binissalem e Inca, a los pies de la Sierra de Tramuntana a decir de los propios del lugar, que no Tramontana. La elevación citada de la isla es el guardaespaldas del viñedo de Tyanna, al que protege de esos vientos fríos y a veces comprometidos. Una extensión de 20 has.  alimentan primordialmente una bodega de paredes “evanescentes”, etéreas, y al aire, reflejo de los muros típicos de los campos de Mallorca. Hemos degustado un par de tintos: Ses Nines, envejecidos en barrica 6 y 14 meses. Magníficos, el primero elegante y sabroso. El segundo necesita dormir un poco más

Es curioso que en la tv publica de Mallorca lleve 3 temporadas una serie cuyo título “lagrimas de sangre” en referencia al vino, cuenta la historia de una familia vitivinícola Isleña, y 3 años después ha empezado una igual en la península. Curiosa la importancia del vino en un lugar que casi es litúrgico y de coleccionismo por sus volúmenes reducidos y por su personalísima calidad.

No puedo evitar sorprenderme de ver en las casas de los pueblos de Mallorca, unas puertas de acceso a las viviendas hiper limpias con sus herrajes siempre listos para desfilar en una pasarela. Da igual a qué pueblo vayas: los he visto en Algaida; Binissalem, Llucmajor, en todos, en todos, que agradable a los ojos de los visitantes, y de los propios.