Otoño del 17

Será uno de los Otoños más secos de los últimos 40 años, nos están diciendo cada día en todas las partes, en todos los medios, redes sociales etc.

Los pantanos están muchos de ellos secos, sin agua, salvo en el lecho. Un paisaje que mejor no verlo.

Pero ello no es óbice, para que recordemos que la última cosecha recogida dejó el paisaje con ese cromatismo que sólo en las zonas de Viñedo a veces, no siempre, es capaz de repartir por el suelo del mismo y hasta el mas cercano o lejano horizonte.

Que llueva!!

8 de Agosto fiesta de la Independencia en Utiel-Requena DO

Diario Oficial de la Generalitat Valenciana

Num. 8101/08_08_2017

Conselleria de Agricultura, Medio Ambiente, Cambio Climático y Desarrollo Rural

RESOLUCIÓN de 2 agosto de 2017, del secretario autonómico de Agricultura y Desarrollo Rural, por la que se adopta y se hace publica la decisión favorable parcial a la modificación del pliego de condiciones de la Denominación de Origen Protegida Valencia. [2017/7277]

Con una quizá triste, pero firme y contundente  resolución se enmienda una, si no la mayor de las injusticias cometidas en el sector Vitivinícola de la Comunidad Valenciana. Aquello tan popular de: “Te di el dedo y terminaste cogiéndome el brazo”

Es el resumen de la historia que entre las 3 DDOOs de la Comunidad Valenciana ha ocurrido en los últimos 30 años.

La DO Valencia ante la falta de mercancía que en su propia demarcación se daba, acudió de buena fe, y con las componendas de los “entresijos” del poder a las DDOOs de Alicante y Valencia en busca de “oxígeno”, mercancia vitivinícola, y la obtuvo por la buen voluntad de unos, la cortedad de miras de otros, la importante maquinaria comercial imperante y por la maldita enfermedad de Utiel-Requena que durante años nos ha lastrado socioeconomicamente: La complacencia, la odiada complacencia sobre la que no se ha encontrado aún antídoto para ella, pues vaga, subyace y se pasean entre nosotros cada día del año.

Esa buena fe inicial de, te di el dedo… terminó como no podía ser de otro modo, …cogiéndonos el brazo, que no fue otro que los Términos Municipales de Utiel-Requena y Alicante. De lo sucedido en la provincia de Albacete, que ya es alargarse uno en sus necesidades vitivinícolas, lo dejo para otro pensador con más raigambre en la Meseta. Que malo sería que alguien no le hiciese la oportuna crítica.

Pues bien. El brazo, versus Términos Municipales, se consiguieron, con bajeza, de forma forzada, por quién tenía el lápiz que escribe en el Diario Oficial y el silencio y la quietud cómplice de “peones” de brega que todo “matador” o “matadora” lleva en sus cuadrillas. La vergüenza y la poca dignidad es  haber aparentado ser la defensa de lo contrario, cuando  se les puso en el lugar en el que se encontraban y además a fuerza de añagazas y trapacerías. Es una forma de hacer historia, triste y amarga pero historia.

Pero leche…siempre hay alguien que va luego y lo cuenta… pues eso, que se jo…

Hoy día 8 de Agosto el Diario Oficial de la Comunidad Valenciana publica una RESOLUCION que no puede dejar a nadie indiferente. Las DDOOs de Alicante y Utiel-Requena recuperan sus territorios, sus Términos Municipales. EL Pliego de Condiciones de Valencia DO ya no tiene entre sus zonas de Producción, lo que de forma que no debió, tuvo.

Fiesta y de campanillas debiera de instaurarse en Utiel-Requena. Al menos si el resto de la ciudadanía no la guarda, que entre los viticultores y viticultoras se recuerde y se haga honor a ella.

Hemos recuperado algo que nunca debimos de perder. Los pueblos deben de recordar su historia para no tener que volver a repetirla.

Manias Persecutorias

Cuando el diablo no tiene que hacer con el rabo mata moscas. Un dicho o refrán muy extendido que hoy sería fácilmente aplicable a algunos que de una parte de la población se dedican a la “res pública”
Hace unos días, pocos, el anterior alcalde del Ayto. de Requena sr. Javier Berasaluce ha presentado una moción en el Ayto de su ciudad, la que le otorgó el acta para ser concejal y por los votos comarcales,  diputado de la Diputación de Valencia, en la que reclama al Pleno de su Ayto. que solicite el cambio de nombre para la Comarca y que pase a llamarse Meseta de Requena-Utiel con capitalidad en Requena.
Y a qué viene tal petición y deseo de “hermanamiento” comarcal de parte del Sr. diputado?
Viene a consecuencia de que en la propuesta de Ley que en las Corts ha llevado Compromis sobre delimitación territorial, se fija Requena como capital de la Comarca, pero, ah!! amigo, Compromis va y le llama a esta: Plana de Utiel-Requena…
Ahí es donde las neuronas del sr. Berasaluce se han agitado, se le han entrecruzado y las lleva en ebullición permanente.
Por Dios!! Plana de Utiel-Requena… mayor insulto no podrían haberle causado.
Como diputado de distrito que es, de distrito… y con la ecuanimidad en la mano, y la venda de la Justicia en los ojos, “ha dicho”: voy a hacer una consulta a todos los habitantes de “mi” comarca, y entrecomillo “mi”, o al menos, si a los habitantes no puedo por dificultades logísticas o de otra índole, consultaré a las asociaciones, organismos, representantes políticos para que digan qué nombre es más apropiado para la Comarca, que el de Plana de Utiel-Requena, que no le gusta, o más bien le repele, por el “salto” que ha dado.

No, que va… ha sido ecuánime, equilibrado y austero. Ha consultado lo que en esta materia han dicho o escrito, entes, gentes, y documentos que emanan de Requena exclusivamente…era predecible el resultado de sus democráticas consultas.
Cuando se echa mano de fueros, derechos históricos, no sé qué más zarandajas y “gaitas gallegas” se está obviando que vivimos en el siglo XXI, que prácticamente todos los derechos de las gentes de este País que se llama España, vienen de la Constitución Española por la que nos regimos desde que nos levantamos hasta que nos acostamos, incluso la forma el modo y la manera de elegir un diputado de la Diputación, que es un diputado de distrito, que debiera representar al distrito, no a sus intereses, más o menos interesados y localizados, por lo que me atrevo a decir que malamente nos representa el sr. Berasaluce a las gentes de Utiel, o Caudete de las Fuentes entre otros, por lo que me gustaría elevar un ruego a los dirigentes de su partido si es que hay dirigentes y pueden tomar opciones.
Un diputado que separa, enfrenta y crea problemas entre los habitantes de una comarca, en vez de unir y crear buen ambiente es un diputado Inútil totalmente. Por favor ténganlo en cuenta para las próximas elecciones.
Estamos 30 o más años luchando codo con codo por nuestras señas de identidad a través del mundo del vino del que somos inseparables, tanto, que hasta contra la propia Generalitat hemos ido con un pleito en el Supremo y viene ahora un chiquilicuatre de diputado de la diputación a “joder la pava”.
Hace un día maravilloso, seguro que viene alguien y te lo jode. Pues esa famosa frase a partir de ahora debiera ser dicha sustituyendo el “alguien” por Berasaluce.
No tendrá asuntos más perentorios, más necesarios y más urgentes que atender. Imagino que los de Compromis tienen la cabeza sobre los hombros.

DiaMovimientoVinoDO 20 de Mayo de 2017

Bueno, quién se lo iba a esperar…!! Nadie. Matar dos pájaros de un tiro no suele ser fácil. Que se lo pregunten a muchos cazadores que a veces ni con dos disparos tiran ni un pájaro, que seria a la inversa.
La idea inicial de la CECRV de montar el díaMovimientoVinoDO, ha sido sencillamente genial, excelente. En un periquete y subidos a las redes sociales, hemos conseguido aunar, sumar, y poner de manifiesto que el único vino de España, que está donde se le espera, donde debe, con la gente y en los lugares púbicos desenfadadamente, es el vino de DO, cual iba a ser si no?
El resto son vinos de empresa, vinos de negocio, vinos que existen, que circulan, que sirven, pero sin alma, sin el espíritu necesario para ser amados.
En 24 ó 25 DDOOs de éste País, de 13 Comunidades Autónomas, el vino de DO y la gente han salido a la calle, se han dado la mano, se han mirado a los ojos y se han declarado su amor. Ya no hay vuelta atrás. El contrato, el compromiso está hecho, sellado con una copa de vino en la mano y unos ojos que sin hablar decían más que una boca desatada.
Hoy el día 20 de Mayo, el vino de DO ha dejado claro, que éste día al menos en España es el día del Vino DO. Pueden oficializárnoslo o no. Que la política sigue caminos tortuosos a veces, pero nosotros años tras año sin necesidad de hablar, de reclamar o exigir ya nos sirve de embajador el vino, para decir que es el día 20 de Mayo de cada año, nuestro día.
En Utiel-Requena además aprovecharon el CR y la Mancomunidad del Interior Tierra del Vino para homenajear a sus mayores, agricultores que de unas cuantas poblaciones del Territorio Bobal, fueron entrevistados y dieron en largas grabaciones sus experiencias, su saber, su sapiencia y casi su ser, para que de ellas se conformase el Atlas del Cultivo Tradicional del Viñedo y sus Paisajes Singulares que ha editado el Ministerio de Agricultura y que será un magnifico compendio de saber agrícola de muchas tierras de España y los hombres y mujeres que de sol a sol la trabajaron.
Homenaje estupendo y agradable en el que se entregaron separatas de dicho Atlas que casi tiene 900 páginas y del que se han editado unas cuantas con la parte correspondiente a Utiel-Requena DO para uso, recuerdo y disfrute de cualquiera que lo hojee, sobre todo los actores del mismo.
Felicidades a los organizadores. Redondo como el sabor de un buen vino salió todo!!

Año Nuevo, Hielos Nuevos

Pues que no se ha esperado mucho Enero. El día 2, sólo un día después de Año Nuevo así nos ha dejado nuestros alrededores.

Para disfrutar de tanta belleza estética, casi poética.

4º y útimo Control de maduración de Uvas 2016

Hoy dejamos en el post el 4º y último Control de maduración de uvas de 2016 que ha entregado el CRDO Utiel-Requena.

A pesar de los pesares, un verano caluroso y seco, muy seco como hace años no se veía, creemos que las características analíticas de las muestras de uvas de los puntos de control, que son 47, y sólo son los puntos de control, no las 34.000 has. de viñedo de Utiel-Requena, poseen lecturas esperanzadoras. Podríamos estar ante una gran cosecha de vino, en lo que al nivel de calidad se podría pedir.

El tiempo, los enólogos y, las elaboraciones, dirán los resultados. Nosotros queremos ser bienpensados y generosos…

Buena vendimia que se generalizará a partir de finales de Septiembre.

3º Control de maduración de uvas 2016

Si el 1º control de maduración nos ofrecía un grado Beaumé medio de 8,74º, el 2º nos daba 9,48º y el 3º ha llegado de media a 10,44º.

9 muestras estaban por encima de 12º3o-control-maduracion-2016

13 estaban por encima de 11º

13 en la banda de los 10º a 11º

y 9 aún están por debajo de 9 grados.

No obstante en tema de materia colorante únicamente DOS muestras de las que están por encima de 12º tienen por encima de 18 puntos de color mínimo exigible.

Luego nos encontramos aún en los albores de lo que pretendemos para nuestra vendimia en condiciones, y habrá que esperar aún unos cuantos días, Independientemente de que haya alguna localidad que deba vendimiar algunas partidas.

La semana que viene seguro que vemos la luz al final del túnel. Y se nos pasan los nervios!! Como todos los años, desde que tengo uso de razón.

2º Control de maduración de uvas 2016

Dejamos aquí nuestra recopilación y diseño del cuadro por variedades, además de otros datos de interés, como la altitud, regadío, secano, variedad, conducción etc.
En la ventana audio de Las Ondas del Vino de www.radioutiel.es puedes escuchar nuestras impresiones sobre este segundo control de maduración.

La media del grado Beaumé en este segundo control es de 9,484º. Concretamente ha subido o,744º

Una subida normal en una semana pero aún estamos en indicadores bajos par vendimiar.

Han sido vendimiadas dos viñedos de los puntos de Control, el 23 y 2l 29 son de la variedad Chardonnay.

Os esperamos la semana próxima.!!

La Vendimia de 2016 está encima

En Agosto ya no es raro ver que en algunas zonas vitivinícolas de regiones situadas al sur estén vendimiando en sus primeros días.
No es difícil que en Montilla_Moriles, en el Condado de Huelva, Jerez y Málaga las tijerillas estén dando quejidos a cada corte del pezón de cada una de las uvas que separan de la cepa.
El muelle se les va cargando del azúcar del mosto y a lo largo del día hay que lavarlas o restregarles racimas o granos de uvas más verdes para despegar ese pegajosa sustancia, que será de la que den buena cuenta las levaduras dentro de la bodega, haciendo aparecer de ella alcohol y anhídrido carbónico, amén de muchas otros compuestos en cantidades mucho menores.
La Vendimia de 2016 tenía una pinta distinta a principios de junio cuando se veían las inflorescencias de las futuras uvas antes de su floración y cuajado. Piezas que de forma reducida pero en forma de racimos de pequeñísimas esferas te dan una idea por su número en cada cepa de lo que puede ser la futura cosecha.

Foto: Jade Sierra Pérez_Uvas empezando a madurar y con gran falta de agua._2016

Luego vienen las vicisitudes propias del largo verano entre las que se encuentran la dichosa Polilla del racimo que hace estragos en zonas concretas. La Yesca, enfermedad que ya algunos han dado en llamar la Filoxera del siglo XXI, y en años de condiciones de humedad y temperatura el famoso "duopolio" Mildiu y Oidium, que este año en Andalucía han hecho destrozos. Si libras todo eso así de forma genérica, cue nta que haya la suficiente agua en el suelo, procedente de las lluvias de Otoño y Primavera o dispón de pozos para el riego...porque si no...puede ocurrir lo que este 2016 en el Territorio Bobal. Que la sequía empiece a cambiar la faz de los futuros frutos: uvas. Que de la tersura que cogen cuando empiezan a colorear sus granos, pasen a un estado de "depresión granular" que les proviene de la falta de líquido elemento. Y sus prietas esferas se reducen, se separan unas de otras y la tersura del soporte Raspón también se vuelve blandito y a nada que te descuides empiezan a mostrar ese aspecto lacio, como a un adolescente de 14 años cuando su amor eterno lo abandona y deja de mirar, reir, comunicarse, agacha la cabeza, entra en estado de semiinconsciencia y parece que flota en el éter....pues ese es justo el aspecto que ofrecen las uvas cuando la sequía es dura, muy dura como éste verano de 2016.
A veces incluso una tardía lluvia de principios de Septiembre suele ser el reencuentro entre su novia de toda la vida y él, perdido como estaba... Ay señor!!! que dura es la vida.!!

Un pincho de Tortilla y un vinito…por favor!

Este verano de 2016 me he prometido hacer algo que era poco frecuente en mi. Almorzar todas las mañanas que saliese al campo.
Almorzar es una costumbre muy, muy extendida en las tierras del Territorio Bobal o Plana de Utiel-Requena. Es la hora o media hora más religiosa del día.
Sobre las 10,00 y hasta las 11,00 h. aprox. es raro el establecimiento de hostelería más o menos modesto en el que no bullan las mesas con gentes de cualquier edad y condición u oficio que no se encuentren frente a un vaso de vino, tinto de verano o cerveza, un platillo de cacahuetes con cascara con sal y/o un platillo de olivas o mejor, olivas, mezcladas con variantes, es decir, carlotas, coliflor o pepinillos en vinagre. El plato fuerte además es un buen bocadillo, generalmente de embutidos, solos o con tortilla, jamón a la plancha con tomate, atún con anchoas y así sucesivamente. Lo mismo los llevan de casa, que lo piden en el mismo establecimiento y terminan la conversación, las bromas, las chanzas y las bravatas con un buen carajillo o los más compuestos un triste café o cortado.

Foto: José Alfonso Sierra Salinas_Utiel desde el Tollo_2016

Pero hay una tapa tan clásica como el Partenón. El pincho de tortilla de patata. Una tapa que de tener variantes las tiene y por centenares. Tortilla de patata y cebolla. Tortilla de calabacín. Tortilla de ajos tiernos. Tortilla de habas. Tortilla de champiñones y así podríamos seguir unos cuantos renglones. Sobre todo porque algunas de ellas se entremezclan.
Quién en una templada y agradable mañana de julio no entra a las 9,55 h un bar, oye el bullicio, ve el ambiente y la barra, con una vidriera en la barra bajo la cual se alinean platos de varias tapas y es incapaz de pedir un simpático pincho de tortilla al menos?
Pues eso es lo que he hecho yo este verano de 2016, pero con una condición. En todos los establecimientos en los que he entrado y que me cogían cerca por motivos de trabajo, he pedido siempre un PINCHO de TORTILLA y de lo sucedido en cada uno de ellos es lo que traeré hasta vds. en el siguiente post, que será en el mes de Agosto.
Se me hace la boca agua. Que lo disfruten!

Las Cortes reaccionan a una justa demanda del Pueblo

Hoy concretamente el día 14 de Abril, día republicano donde los haya, hemos sabido que ayer en el marco del lugar de la soberanía popular, Las Cortes Valencianas, tuvo lugar la aprobación por UNANIMIDAD, que ya es decir en los tiempos que corren, de una proposición No de Ley de tramitación especial de urgencia para restablecer las demarcaciones geográficas de las DDOOs vitivinícolas de la Comunidad Valenciana previas a la Orden de 13/2011 de la Consellería de Agricultura.

Esto se llama de varios modos.

Hacer honor a la palabra que el President dio de que la situación había que arreglarla, pues es claro y concreto que el anterior gobierno del PP, por firma de su Consellera de Agricultura, había cometido un estropicio enorme en el marco de las DDOOs de vino de la CV, y por ende en las relaciones entre personas y estamentos. Algo que habrá que recomponer.

Honor para Toni Quintana candidato al congreso de los diputados procedente de nuestras tierras del Bobal que se había comprometido a hacerlo posible y era algo casi personal. Tanto es, que en una ocasión que vísperas de las elecciones generales de diciembre de 2015, coincidimos en Radio Utiel le espeté ante la num 1 de la lista del PSOE por Valencia: “derogar la Orden, derogarla!! es así de simple!! y el me respondió: “es lo que vamos a hacer” ni lo dudes, agregó ella.

Mi interior pensó lo que pensó, porque los políticos nos han acostumbrado precisamente a que no creamos en ellos, no a lo contrario. Pero hoy precisamente hay que reconocer que lo que durante tanto tiempo estuvieron prometiendo lo han llevado a cabo.

Enhorabuena!! les digo. Habéis cumplido.

A nadie medianamente espabilado y versado en temas vitivinícolas se le escapa que la cosa no va a quedar aquí. En todo tipo de acto administrativo hay beneficiados y perjudicados, o menos beneficiados. Y estos ahora que parecían dormidos, despertarán como es de suponer y moverán fichas, tantas, que puede que el tablero no lo conozca ni “la madre que lo….” dijo un vicepresidente de Gobierno de España.

Luego…, a pertrecharse de razones, de argumentos, de sensatez y de entendimiento que el mundo es de todos y todos tienen derecho a pisarlo y transitar por él. Los encastillamientos pueden terminar en una “guerra” de la que no queden ni vencedores ni vencidos.

Bien por Las Cortes y desde luego por la propuesta del PSOE. Unos cuantos puntos negativos a la actitud en la replica del sr. Ciscar PP cuando se trató la propuesta No de Ley. Como decía un personaje del TBO de los años 60: “igualico, igualico que el defunto de su abuelico” no enmiendan ni con el peso de la razón metiéndoles 3 metros por debajo de tierra.

4º y Último Control de Maduración_9 Sep. 2015

Podríamos decir Sin Palabras, a la vista de los resultados del Control.

Cinco parcelas de las que se muestrean ya vendimiadas e instrucciones de algunas bodegas para empezar la vendimia en sus zonas de influencia. Coop de Utiel iniciado la vendimia de Macabeo y Tempranillo y Bodegas Ramírez el día 9 de Septiembre inicio del Macabeo. De ahí hacia la zona Norte como un reguero de pólvora cuando ven los viticultores de los términos adyacentes que en los vecinos se vendimia.

Tiempo habrá de hablar de como ha ido la cosecha y qué producto resultante ha sido el de 2015.

Buenas Vendimias a todos.

Ah!! la almendra se estaba recogiendo en muchos lugares, incluso antes que las propias uvas. De unos 3 euros el kilo la primera a 7 días de huelga que llevan en Valdepeñas por los precios de la segunda… ya es distancia.

La toma de Muestras se realiza por personal del CR de U/R. La analítica está realizada en la Estación de Viticultura y Enología de Requena. El diseño y maquetación de la imagen de los resultados del 4º Control es de JA Sierra Salinas.

2º Control de Maduración de uvas 25 de Agosto de 2015

“Las ciencias adelantan que es una barbaridad”, es una frase por todos conocida. Les digo otra: La Maduración también adelanta que es una barbaridad. Como prueba el 2º Control de Maduración de Uvas de Utiel-Requena de 25 de Agosto de 2015.

Hemos vuelto a publicarlo delimitando por variedad y por tipo de conducción, nos parece más interesante.

Vamos a resumir como está el “tajo”

De un total de 47 muestras tomadas,

31 tienen más de 10º

21 tienen más de 10,5º

16 tienen más de 11º

5 tienen más de 11,50º

y 2 tienen más de 12º

El 25 de Agosto, el VEINTICINCO DE AGOSTO.!!

No hay más comentarios, cada cual que saque sus propias conclusiones.

Veremos el 3º Control que nos dice…!!

Primer control de Maduración de Uvas_18_Agosto_2015

Aquí les dejo el Primer Control de Maduración de Uvas de 2015. Una cosa ha sido ver como se iban cambiando las uvas de color, incluso probándolas en boca y otra ver el resultado de la primera analítica realizada sobre ellas.

Ciertamente los nervios ya se han apoderado de la gente. De hecho hay quién ha empezado a vendimiar uvas para CAVA y a la vista del los resultados han detenido la vendimia. Otros argumentan que empezarán el último fin de semana de Agosto que es 29, al menos las uvas blancas y las tempranas tintas a continuación. Otros que las Juntas o Asambleas de las Coops las realizan los primeros días de Septiembre, y ya se sabe: una vez la Asamblea reunida para hablar de vendimia, lo que menos se mira y se debate es el resultado de las analíticas realizadas. Manda más el corazón, las voces elevadas y otra serie de tópicos, que no lo son tanto.

Por si sirve de algo, dejamos el Primer control de Maduración que han hecho en la DO Utiel-Requena. Lo hemos ordenado por variedades y hemos colocado al lado el tipo de conducción del Viñedo. Nos parece más amplio y enriquecedor que dichas informaciones no formen parte del texto del punto muestreado si no que puedan tener su propia importancia en una de las celdas por si se desea ordenar el conjunto de otro modo para extrapolar datos.

La uva está desigual en su maduración y en las diversas zonas naturalmente con todas las razones. El año ha sido atípico durante el ciclo vegetativo y madurativo, y no va a ser menos al final. Los malabarismos serán dentro de la bodega quizá. Colgadas de la cepa ya no tienen mucho margen este 2015.

Un año interesante que al final responderá a lo que suele hacer Agosto según nuestra teoría:

Si agosto llueve, uvas y hongos

Si agosto no llueve, vino

La Bobal el 8 de Agosto de 2015

Decir ya más veces que las uvas van adelantadas, que en la “Olla de Córdoba”, Montilla Moriles están vendimiando desde Julio, cuando ha sido con más de 45º la máxima de España este 2015, que también han empezado en el Condado de Huelva, que por si éramos pocos en Alicante ya están cortando las Moscateles y algunas Sauvignon Blanc de la Marina Alta y así así perlas similares, lo único que extraña es que en Utiel-Requena no hayan empezado antes los Controles de Maduración que serán a lo que parece el 1º de ellos el 17 de Agosto lunes, prácticamente una semana antes que en años atrás.

Dejamos aquí unas instantáneas de varias cosas que ya hemos visto los primeros días de Agosto y desde luego no son por zonas de adelanto de maduración en Utiel-Requena. Son variadas en los casos que se muestran.

No sabemos que puede pasar el año 2016, pero a este paso van a quedar tantas cosas desfasadas y “descolocadas” de su habitual devenir que al igual que quieren hacer con la Constitución, una revisión, quizá no fuese nada descabellado. Pero… hombres sabios nos dirigen y habrán tomado buena nota de todo lo que les rodea, para acometer todos los movimientos y reformas necesarios con el fin de que los ciudadanos bajo su égida sean lo más felices posibles… que duda cabe… Ninguna, ninguna!!

Una Garnacha Tintorera cuya edad está en relación al grosor del “pañal” de su tronco, pero en plan “rumboso” en lo que al fruto se refiere…

Los Primeros Veros_14 de Julio de 2015

A quién se lo digas no se lo cree…!! No se lo cree nadie.

Dicen en nuestra tierra, Territorio Bobal, Denominación de Origen Utiel-Requena, la siguiente frase que es secular:

“En la Virgen de Agosto pintan las uvas”. En relación a que el 15 de Agosto, semana antes o después las uvas tintas empiezan a mostrar los primeros granos de color. Síntoma inequívoco de que empieza la fase final madurativa del frutoSi les digo que he encontrado uvas del tenor como las que les muestro en las fotos… el día 14 de Julio de 2015. Vamos, ver para creer. Un mes antes de las fechas clásicas.

Algo tiene que pasar para que esto esté ocurriendo. No me ha gustado leer el editorial de una revista decana del medio Vitivinícola Español, diciendo que todo apunta a que habrá una gran cosecha de cantidad y calidad.

Tengo que decir que lo dudo y mucho. De aquí a final de Agosto pueden pasar muchas cosas.

Una, que las vides sin riego vean prolongada su agonía de calor infernal de este 2015 y queden sunsidas y blandas, perdiendo fluidos y peso. Con lo que eso será de negativo para los valores cantidad y calidad.

Otra, que las que se riegan debido al fatal clima que tenemos serán regadas en exceso por el “miedo” del viticultor a perder la cosecha, con lo que eso lleva aparejado, también al menos en el tema cualitativo.

Finalmente sin el salto climático al que nos tienen acostumbrados nuestras jornadas de verano, entre el día y la noche, veremos si las pobre uvas han podido desarrollar todos los componentes necesarios para dar un vino que verdaderamente llame la atención en el buen sentido. Porque en el malo… hacia ahí apuntan muchas cosas.

Vayan, vayan por la sombra que buena falta nos va a hacer a todos.

Ay!! la del 15!!

Quien busca Justicia la encuentra_Tarde, pero llega_Nov_2014

El día de ayer la Directiva de la COAG_CV se reunía para tratar varios asuntos. Conocemos uno de ellos, el que han hecho correr en el siguiente Comunicado de Prensa.

Por su interés para el sector del vino de nuestro Territorio Bobal lo traemos aquí.

Haremos un SIN PALABRAS de momento porque literatura esta historia tiene y mucha. Tiempo habrá…

Buen finde a todos. A los que piden justicia y a los que les ha salido “brillo” en la ropa de su permanencia en el “sillón”, sin deber ocuparlo según la Justicia. A todos!!

Sentencia sobre las elecciones de 2010 al CRDO Utiel-Requena_Nov.2014

En el verano de 2010 se convocaron elecciones a los Consejos Reguladores de la Comunidad Valenciana, entre ellos al de Utiel-Requena.

Durante el desarrollo del proceso electoral, uno de los sindicatos agrarios (que iba coaligado con otro para presentar una lista conjunta), presentó un recurso ante la Junta Electoral contra la candidatura de un tercer sindicato que quería presentarse a las elecciones.

Se argumentaba en la misma que el sindicato (tercero) no tenía suficiente representatividad en la CV para presentarse a dichas elecciones.

La Junta electoral estimó el recurso y anuló la candidatura de ese tercer sindicato que no le quedó más remedio que presentar un contencioso administrativo en el Juzgado de lo Contencioso n. 5 de Valencia. Y terminó allí dicho contencioso porque presentado primeramente dicho recurso en el TSJCV, que era donde se hubiese presentado dada la naturaleza jurídica del CR hasta ese momento, el Tribunal citado dijo que lo enviaba al n. 5 porque el CRDO Utiel-Requena, ya no era un órgano desconcentrado de la administración por lo tanto la competencia para ver ese asunto ya no era del TSJCV.

Tiene la cosa “bemoles” que diciendo el TSJCV eso sobre la personalidad jurídica del CR, haya tenido que ser la administración la que convoque o deba convocar las elecciones. Otras contradicción.

Han pasado más de 4 años. Las elecciones a los CCRR debieran haber sido en Junio de 2014… Aún no se han celebrado rara y curiosamente, ni convocado.

Es lenta la Justicia en España. Pero llega, vaya si llega y la misma ha llegado en noviembre de 2014 y el Juzgado n. 5 la ha emitido y nosotros la colgamos aquí para que sea lo más pública posible. Todo lo que se pueda, porque en el CRDO estos 4 años la transparencia, la información, los documentos, y todo aquello necesario para el debate e informativo ha estado  muy muy bajo llave y de un oscurantismo muy elevado, casi medieval.

Que la sentencia sea ejemplo de la verdad, de lo que ocurrió y no debería haber ocurrido. Todo aquello que se hizo para sustraer a algunos la posibilidad de presentarse libremente a unas elecciones, quedando como dirigentes los coaligados de los que lo impidieron.

Salud amigos. Lo mismo la vida sigue siendo bella… a pesar de todo lo que nos rodea estos días…

Territorio Bobal_Un Problema?_Una Solución!_3 Octubre 2014

Durante al menos año y medio en el marco de la Mancomunidad del Interior Tierra del Vino, un grupo de personas, voluntarios, amigos de su tierras, amigos de la historia, amigos del vino, han estado trabajando en torno a una idea: Preparar un proyecto con su relato correspondiente y ajustado a la realidad del pasado y el presente, en el que el vino, per-se y todo lo que le ha rodeado en nuestra sociedad comarcal hubiese podido ser constitutivo de que en la UNESCO se le declarase “Paisaje Cultural de la Vid y el Vino”.

Hubo no pocos debates, y discusiones sobre el nombre que a dicho Paisaje se le había de dar. Sobre todo porque la uniformidad de nuestro paisaje, en lo geográfico, no es a veces la misma en lo social y desde luego tampoco en lo político. A nadie escapa que la homogénea comarca vitivinícola de Utiel-Requena o Requena-Utiel, que da igual si a lo vitivinícola nos referimos sin oficialidades, no lo es tanto cuando de “subir” al podio se refiere sobre todo entre dos actores Utiel y Requena o viceversa. No es el caso del resto de poblaciones que son buenos y honestos miembros del equipo comarcal.

Finalmente y por estar todo ello unido a un eje común se decidió llamarle Territorio Bobal. Y así se ha estado proyectando hacia la Administración Autonómica para recabar con ello su apoyo de cara a la defensa de dicho proyecto en el Ministerio correspondiente.

Ya resultó un poco “trabajosa” esa proyección de la Comarca del Territorio Bobal hacia la admon autonómica. Que tras los sucesivos embates, ha dado la sensación arrancado el primer día de Octubre que la resistencia última había sido difuminada y por ende “acogido” el proyecto en su seno para lanzarlo… al fin!!! (todo esto sin haber sido testigo de lo dicho en la reunión del Instituto Tecnológico). Sólo como espectador que ve los medios de comunicación.

Pues no hizo falta mucho tiempo para que se diese a luz un artículo que en el MUNDOVino, con fecha precisamente del mismo día 1 de octubre y que firma Víctor de la Serna en el que titula: CANDIDATA UNICA EN LA UNESCO: UTIEL-REQUENA

VALENCIA SE ARROGA EL TERRITORIO BOBAL !!

Por si fuera poco, día 3 ya aparece en la Tribuna de Albacete.es otro artículo firmado por E.F. y titulado: Valencia excluye a la comarca de la Manchuela del “TERRITORIO BOBAL”.

(La mecha ya está encendida).

Y para no andarse por las ramas echa mano del “espantajo” del agua, pleito mantenido por las los regiones: CLM y VC desde tiempo inmemorial, y poder así quizá sumar adeptos a lo que recoge a continuación, que además es asunto de Vino y que precisamente con el agua no tiene nada que ver.

Pues así están las cosas, ni más ni menos. Espero que no diga la admon Valenciana que todo el tiempo que ha estado velando las armas era porque este desenlace se lo veían venir. Porque los políticos tienen muchas buenas condiciones, creo… pero la de adivinadores del futuro, desde luego no, si no perderían pocas elecciones y en cambio las pierden.

Nos han citado para la semana que viene al grupo de trabajo de este tiempo pasado… Es de imaginar que querrán templar gaitas y buscar consensos y compañeros de viaje, “ya que votar no habremos de hacerlo”.

Seguiremos con el relato de lo que vaya sucediendo porque desde el primer momento en esta UTIELANIAS, les hemos contado todo lo que en torno al mismo se ha producido por considerarlo de interés general.

CONTINUARÁ…

4º Control de Maduración_9 de Septiembre_2014

Aquí dejo el Cuarto Control de Maduración de la DO Utiel-Requena. A pesar de que de las variedades blancas que se testan salvo la Tardana ya están vendimiadas a 9 de Septiembre y la muestra de Macabeo de Utiel que le queda para su recogida casi nada como decimos en el párrafo siguiente.

Del resto puede decirse que hoy día 12 de Septiembre han empezado en la Coop de Utiel la vendimia de las Blancas, Macabeo y Tinta Tempranillo. Y el miércoles día 17 ya dejan entrar el Bobal. Algo que van a hacer con esta última en Caudete de las Fuentes justo el mismo miércoles 17. Las fichas del dominó empiezan a caer…

No creo que sigan haciendo controles en la DO, salvo que los hagan en la zona Alta por aquello del retraso de vendimia que esa parte lleva con el resto. Ya que no tiene sentido hacerlos dónde el miércoles día 17 que entregarían el 5º ya estarían vendimiando. Pero vete tú a dilucidar lo que pasa por la cabeza de los “hombres” que nos gobiernan. Ya lo dice el dicho popular: “hombres sabios nos gobiernan…”!!

Esta última semana el grado ha subido un +0,67º de media la menor de las medias de estas semanas desde que empezaron.

El Ph está demasiado alto y claro la acidez, muy, muy baja, desequilibrios  inherentes al año y el ciclo que las plantas han soportado.

No obstante no hay mal que por bien no venga. El ácido málico en la Bobal en muchos puntos está “graciosa y amablemente” bajo. Bien por el málico “pitufo”. A ver si recordamos el Bobal del 14 como “blue velvet”. No estaría nada mal!!! pero nada.

Lo próximo pueden ser las vendimias de lleno.