La Cosecha de Aceite de 2012_Caudete de las Fuentes_dic

Lo cierto y verdad es que creo que es la primera vez que escribo en estas Utielanias de aceite, al menos con la precisión o detalle que pienso hacerlo hoy.

Caudete de las Fuentes es mi pueblo de cuna. El lugar donde mis ojos vieron por primera vez la luz, aunque en aquellos años fuese un poco “gris” y no lo “blanca y luminosa” que luego se ha ido convirtiendo con el paso de los años, aunque en ésta primera década de 2012, vuelve a perder bastante “claridad”.  Pues recordaba que se estaba recogiendo oliva en la Almazara de Caudete de las Fuentes, aunque raramente no, en el resto de Almazaras de la Comarca de Utiel-Requena, y allí que me fui a hacer unas fotos y a charlar con gentes del interior de la citada.

El día de la Constitución 6 de Diciembre, hacía un frío que pelaba. Eran las 11 de la mañana y el termómetro del coche marcaba 0 grados, con eso digo bastante. Para más inri, se deslizaba una suave brisecilla, helada, y sibilina que aún intensificaba más el frio reinante, que invitaba a meterte el bar o a no salir de casa. Para terminar de arreglarlo, el sol estaba detrás de unas grandes nubes, de esas que no sirven de nada pues no portan agua, pero están quietas como una pesada cortina de terciopelo que cuelga desde el alto techo al helado suelo.

Me encontré abierta la “Entrada de Mercancía” de la Almazara, San Isidro Labrador, como no podía ser menos. Había un par de remolques para la descarga. No era mucho, pero para la corta cosecha que se preveía unos 300.000 kilos, quizá ni siquiera se llegasen a alcanzar me dijeron, no estaba mal y en un día de fiesta.

La gente del pueblo cogiendo olivas en días fríos y canallas como éste y en las radios los tertulianos, periodistas y gentes del “vodevil” informativo hablando de la Constitución, de la celebración de la misma. “Que si en el Senado porque el Congreso está de obras, que si mejor alternarlo, que si la constitución debe reformarse, que si patatín que si patatán…” qué lejos está la vida real de la vida política e institucional, cada día más alejadas y la gente, los importantes, sin darse cuenta y si se dan, desde luego les importa un pimiento. Pues nada, a seguir así y cuando no quepa la oliva en la tolva, “ya pararán la cinta transportadora, o rebosará la tolva a diestro y siniestro”.

Me alejo… del objetivo.

Dicen en la Almazara de Caudete de las Fuentes que el año 2011 la cosecha  superó los 770.000 kilos de aceituna, y que el rendimiento que se obtuvo fue del 20%. Es decir, de cada 100 kilos de oliva se extrajeron 20 litros de aceite Virgen Extra. Creen por las pruebas realizadas hasta ahora que esta 2012 podría ser ligeramente superior a ese 20%. Aunque en el año 2010 resultó del 19%. Como se puede apreciar cada año las climatologías, los periodos de sequía o de lluvias, incluso de fríos tempranos o tardíos, tienen la capacidad de mover ese 1 ó 2% de rendimiento en las elegantes aceitunas. Una cosecha media suele estar por encima de los 500.000 kilos sin ir mucho más allá. Éste año las olivas tiene un tamaño por encima de lo habitual porque las lluvias de octubre contribuyeron a ello. Al final lo que esperamos es un aceite que se “anuncia solo”: Aceite de Caudete de las Fuentes, se podía leer en muchas puertas de la Villa de Utiel. Es curioso que siendo Caudete una población que no llega al millar de habitantes y Utiel puede superar los 12.000 que la primigenia manera de hacer marketing de la gente de Caudete sea llenar muchas puertas de comercios y particulares con folios blancos que con una buena Times New Roman anuncian la “Virginidad Extra” del aceite de Caudete de las Fuentes, y no se haga lo propio con el aceite de Utiel, que tiene Almazara propia y en éste caso juega en casa. No se ve un triste folio anunciando “Aceite de Utiel”. Algún estudiante de publicidad y marketing y o sociología, debiera hacer un proyecto fin de carrera basado en esto.!!!

Informan en Caudete de las Fuentes que tienen 1.438 socios de la Almazara. Un verdadero arrojo teniendo en cuenta que la propia Coop Vitivinícola tendrá unos 400 si llegan.

Nosotros le hemos dado carta de Inter regionalidad  a una entidad que atrae socios y aceitunas de las tierras de:

Caudete de las Fuentes, Requena, Buñol, Utiel, Cuevas de Utiel, Torre de Utiel, Camporrobles, Sinarcas, Fuenterrobles, Venta del Moro, Jaraguas, Villargordo del Cabriel, Los Marcos, San Antonio, Mira (Cuenca), Aliaguilla, (Cuenca), Talayuelas, (Cuenca).

Parece increíble, pero es cierto.

“ A un panal de rica miel 2000 moscas acudieron”. A una Almazara de aceite Virgen Extra, 2000 mozos acudieron. No se si echamos mano de los refranes en exceso, pero a veces te sacan de tantos apuros….

II Concurso de Pintura Rápida de Utiel - Gastronómica XVI

Dos acontecimientos en UNO. Los aromas y sabores de la Feria Gastronómica y el color y estilismo cuando no, apresuramiento de la pintura rápida del II Certamen de Pintura Rápida.
No sabría decir los participantes que hubieron. Los hubo y los primeros me los encontré en la Rotonda del Molino de Utiel. La famosa discoteca que ya en los años 70 alteraba el ritmo y hacía mover el cuerpo y la mente a la gente joven de Utiel y su Comarca. Pero aquellos eran otros tiempos. Hoy Octubre del 2011 algunos días se ven entrar y salir al edificio de la citada obreros, u propietarios como si volviesen a darle o intentar hacerlo: una nueva imagen, un nuevo empujón, otro “aire” para que la gente joven regrese a la pista y desde luego a la barra, que es donde se mueve el “parné”.
Las cosas de los 70 deben tener renqueantes las articulaciones de sus goznes, los muelles de sus cerraduras y no sabría decir de los platos de los giradiscos. Suerte para el atrevido empresario le deseo, que quiere que la música rejuvenezca los viejos olmos de sus...

La DO Aceite de la Comunidad Valenciana_ve la luz_Segorbe_09

Yo créanme vds. ya he visto 2 DDOOs de Aceite de la Comunidad Valenciana. No, no es que haya DOS , son la misma que ha aparecido en dos escenarios distintos. Primero apareció en la C/ Caballeros de Valencia, por más señas Uteco, y la otra la de ahora ha aparecido por Castellón por más señas en Segorbe. 

No dejas de admirarte de este tipo de cosas, aunque en el fondo ya deseabas que la primera no hubiese difuminado su ser. Claro que mejor que haya seguido los pasos que ha seguido, que ya son pasos y de gigante pues de la C/ Caballeros de Valencia a Segorbe, ya es saltar, ya es saltar.

Me encanta Segorbe, me sublima Castellón por su genuinidad en el marco de la Comunidad Valenciana. Pero más contento que pueda estar yo, ha estado el Sr. Alcalde de Segorbe que en la presentación de la DO Aceites de la Comunidad Valenciana, dentro de la Casa Municipal y teniendo en la tarima escenario al MH President, sr. Camps, al Presidente del CR susodicho y a la Honorable Consellera de Agricultura, se ha marcado un discurso (telonero) largo, largo como los pasos que hemos mencionado, ¡o más! total para decir lo que ha dicho. LLeva desde el 1995 de Alcalde y venía de un injerto del CDS. No es de extrañar que tantos años en la Casa, la palabra no le abandone fácilmente, ni siquiera en presencia de tan ilustres invitados !!!

He escrito mucho y hablado de la necesidad de una marca pública para los aceites de la CV, lo defiendo a capa y pluma, y lo haré sin denuedo. El aceite de la CV sobre todo algunas subzonas tienen un nivel de primerísima calidad, primerísima. Nada que envidiar a otros que poseen más reconocimiento, pero lo de todas las ocasiones, en la CV andamos siempre muy sobrados de casi todo y a hedonistas no nos gana nadie en la faz de la tierra. Viva el Mediterráneo.

Algún día no sé si comentaré lo que he creído leer en las comisuras de los labios, y las bien cuidadas cejas de la Consellera de Agricultura, que ambas han hecho un movimiento fino, delicado, relajante, pero con finos destellos de sarcasmo cuando el Presidente mirándola ha dicho públicamente lo estupendamente bien que estaba haciendo su labor al frente de la Conselleria de Agricultura.