REGENERACION CALIFICADORA DE COSECHAS_20_julio_2014

 

A la vista del articulo del Sr. Juan Fernández Cuesta en el ABC Viajes:

http://www.abc.es/viajar/restaurantes/20140718/abci-calificacion-anadas-vinos-201407171807.html

quizá conviene decir algo del tema sobre el que reflexiona, la Calificación de las Añadas en las DDOOs.

Sería el Estatuto de la Viña  el Vino y los Alcoholes de 1970 el que dio cuerpo a muchas cosas en el mundo del vino en España. Y desde entonces y ciñéndonos al vino de calidad, casi todo salvo algunos baches ha ido de forma ascendente para regocijo de todos.

Claro que "no hay mal que cien años dure" y los tiempos pasan que es una barbaridad y casi todo a su paso se va modificando cuando no cayendo o desapareciendo.

Lo que pudo ser bueno o adecuado a los tiempos en los que se creó, puede ser caduco anacrónico o incluso contraproducente décadas después.

Calificar cosechas en los años 70 por Zonas de España nacientes al mundo del Vino de Calidad, pudo ser casi un milagro por los medios y los miedos a hacerlo. Pero se hizo y con los medios precarios entonces para muchos, se llevo adelante y se calificaron cosechas que siendo heterogéneas eran mas homogéneas por la poca especialización que de aquellos vinos podía hacerse en esos momentos.

No hay que olvidar que el componente marquetiniano entonces no es que no se conocía, más bien ni existía. Era un mundo más simple que éste y las palomas mensajeras aun podían ejercer sin que vislumbrasen su oficio en peligro.

Hoy el mundo además de más complicado e injusto, es distinto, y el sector del vino ha dejado claro, que no ha terminado de aclimatarse a él.

Baste decir que en nuestro propio suelo patrio, en el mercado interior, se bebe menos vino que nunca, cuando nuestros vinos conquistan el mundo y son cualitativamente hablando, mejores que lo han sido en la vida. No es una autentica paradoja perversa?? Baste añadir que nuestra entrada y posterior aclimatación a vivir con nuestros socios europeos, no sé cuando será hora de llamarles hermanos europeos, también ha conllevado cambios muy, muy profundos en lo concerniente al vino.

Recordamos que la ultima OCM del vino arrasó con las "medicinas" que en ella se contenían, con las que las bodegas, aunque no vendieran se les destilaba y pagaba y así año tras año, con lo que de costumbre mala significa, está dicho todo.

Este mismo año con varios ya de nueva OCM y nuevos modos y maneras, la excesiva cosecha de 2013 ha removido fantasmas del pasado trayendo hacia nosotros de nuevo el "mantra" de destilación, destilación pagada por el estado. A lo que ha reaccionado el estado en sintonía con las filosofías de la UE, "que el que la hace la paga, si le sobra arréglese o no lo produzca". Buen mensaje para la nueva interprofesional que deberá basarse en él para crear el núcleo de su inicial existencia.

Por tanto y retomando la senda de la calificación, suficientemente hemos glosado los cambios producidos como para saber que el modo de calificación pre-constitucional del que el Sr. Cuesta duda, realmente debe ser motivo de reflexión y estudio, pero no para no hacer nada, sino mas bien para adecuarlo a los tiempos que nos ha tocado vivir.

Hoy el grado de diversidad varietal en las DDOOs, las herramientas y prácticas vitícolas al uso, como las que tecnológicamente hay por doquier en bodega y el deseo manifiesto de muchas bodegas de crear su propio pago, y la multitud de especialidades de vinos que en cada DO se hacen, recomiendan de todo punto que se "despiece" y se escale el modo de calificar los vinos en una DO y desde luego por un comité de personas totalmente ajenas en todos los sentidos al órgano de gobierno de un Consejo Regulador.

Hoy un comité de cata para la calificación de Cosecha es un órgano consultivo cuando le dejan ejercer, que a veces incluso en el ejercicio de sus regladas labores, ni eso, y en último extremo el informe "calificativo" pasa al órgano de gobierno que decide y nunca, nunca, tira piedras a su tejado. Pero es más, en muchos casos ni siquiera prima en él la sensibilidad que hacia el consumidor se hace necesaria.

Aparece por encima de todo la vena patriótica que lleva a que en los últimos años como dice el Sr Cuesta se vean las calificaciones solo de la escala alta de las mismas y las de la parte baja no aparecen, cuando es suficientemente sabido que hay cosechas que es mejor que ni vieran la luz.

Ahora que tanto se habla de regeneración democrática, no estaría de más que se hablase también de regeneración calificadora de Cosechas... pero para llevarla a cabo, por supuesto, no para hacer un titular. Por el bien del mercado y el consumidor sobre todo. Faltaría más!!

Marca o Denominación de Origen ?? 28 de Marzo 2014

No uso Facebook en exceso pero tengo una cuenta desde hace un tiempo y de vez en cuando cuelgo algunas cosas, sobre todo fotos que es una pasión que tengo.
También me sirve para estar al tanto de algunos asuntos que cuelgan amigos y conocidos que tengo agregados y que suelen ser muy activos y además airean temas de interés.
De ahí que me encuentre muchas veces con los artículos de Javier Sánchez Migallón que escribe en el Correo del Vino. Espero que disculpe el que traiga aquí el de esta última semana (y no me acuse de “agregador de noticias”), motivo que va a ser, del post que hemos comenzado.

Mi primer impulso tras su lectura fue el de contestarle vía facebook, es decir le agregué un comentario largo, bastante largo, y sinceramente agradezco sus respuesta que lo fueron y rápidas, no tardó ni 15 minutos, debe vivir Facebook bastante intensamente.
Como podrán comprobar por la lectura de su artículo, se refiere en el mismo a la posibilidad que se abre tras las sentencias de los tribunales, al derecho que les asiste a ciertas bodegas que quieran usar la misma marca para distintas DDOOs. Nosotros a nivel visual traemos hasta aquí para ejemplificar nuestro Post  a dos de ellas: Garcia Carrión de Jumilla, bodega suficientemente internacional para pensar que no sólo es  del entorno de Jumilla. Y Vicente Gandía Pla, bodega Valenciana, situada en Chiva (Valencia), localidad quizá más conocida por ser la cuna de uno de los toreros más grandes del panorama taurino Nacional, Enrique Ponce.
Nosotros disentimos de la mayor parte del Artículo de nuestro querido amigo Javier, tal y como le comentamos de carreras en su cuenta de Facebook y que de forma un poco más pausada vamos a referir aquí, para quién nos quiera leer.
Desde la OCM de 2008 la UE ha cambiado su faz “paternalista” por un rostro liberal o mejor hiper liberal. Quizá la entrada de nuevos miembros con necesidades y exigencias distintas entre otras cosas, ha hecho que sea así. No es igual una UE a 8, a 12 que a 28, ni mucho menos, y máxime teniendo en cuenta que los últimos que van llegando son de la zona oriental de Europa, países que pertenecieron durante muchos años a la órbita de la URSS. Aunque hoy “beben” más de lo germánico si se nos permite la expresión.
La UE actual, CEE anterior y Mercado Común antes, era eso, un mercado común aunque poco a poco se ha ido transformando en la Europa de los Mercaderes, y no hablo de lo financiero.
Los presupuestos Comunitarios han ido cambiando desde hace unos años, cuando era mayor el peso del presupuesto agrícola, hasta hoy que una disminución del mismo es hasta alarmante. Lo cierto y verdad es que los países del norte que han ido entrando que no poseen agricultura, han ido rechazando aportar fondos propios que sirviesen para destruir excedentes de cosechas de otros socios criticando que estaba excesivamente protegida su agricultura.
Podríamos seguir el hilo del relato pero nos sirve suficientemente para ver que esa derivación en la política comunitaria se ha ido produciendo. De tal modo y manera que ese tipo de filosofía lo impregna todo y se desplaza hasta los países miembros.
Las Denominaciones Origen de Vinos en España, algunas de ellas con más de 80 años de vida han sido y han constituido una lanza de comercio importantísima a nivel local, regional, nacional e Internacional. Bajo su influencia se han estructurado agrupaciones de agricultores, bodegas, y redes de distribución, amén de la importante mano de obra indirecta que se ha creado a través de ellas. Y de ese modo han generado importante riqueza en sus territorios  afianzando con ello a una población que de otro modo no sabemos ni que hubiese pasado. Y lo han hecho en torno a un concepto, no nos engañemos. Un Territorio, una climatología,  unas variedades, un modo de trabajarlas y un producto resultante de todo ello. Con el nombre geográfico que a todos ha servido.
Esas piezas sueltas se han amalgamado en un Reglamento que todas las partes del sector han consensuado. Dicho reglamento obligaba y favorecía porque contenía derechos y obligaciones, para todos igual, por supuesto. Cuando ha hecho falta por necesidades de nuevos ensayos, experiencias demostradas etc. el Reglamento se ha ido cambiando y adaptándose a los tiempos, con mejor o peor fortuna, dependiendo de quién gobernaba o gestionaba en cada momento la DO, pero era igualitario.
Las marcas de vino de mayor reconocimiento han nacido en unas empresa que generalmente se encontraban en un territorio protegido, que apoyadas en ese fondo de comercio general de todos, que era la marca de la DO, han ido al mercado durante años y se han hecho un hueco importante. Han llegado a los consumidores con un nombre de origen, la marca, y unas características de producto que a lo largo de los años han ido quedando suficientemente refrendadas en el mercado.
Los defensores de la liberalización de todo dicen: “el que manda es el mercado”, “él es el que dice que vino es bueno o malo”. Por supuesto, a un consumidor le gusta o no le gusta un producto. Pero no olvidemos que el consumidor antes de tener el producto listo para su consumo tiene que adquirirlo, después llevarlo a casa, abrirlo y finalmente degustarlo. En todo ese camino, necesita respuestas a muchas de las dudas que tiene en su cabeza. Puede ser un vino para consumirlo solo. Puede ser un vino para compartir con su pareja en una noche romántica. Puede necesitarlo para una comida familiar. O quizá deba de servirle para hacer un obsequio, a un médico que le ha operado satisfactoriamente! o a un abogado que le ha salvado un importante pleito!, porque no se puede elegir el mismo vino para ambos, ni mucho menos… O a lo mejor los amigos se van de campo un día y hacen una comida al aire libre etc. etc. Tantas son las ocasiones de compra de un vino que tantas son las dudas o más que debe responderle la botella, antes de comprarla. Porque esas respuestas las ofrece la botella y está sin abrir. O dejarse aconsejar por el vendedor del producto, pero necesita respuestas. Luego ya dirá si le gusta o no le gusta, por supuesto. Para los seguidores de lo hiper liberal, solo está, sólo parece encontrarse el paso de boca, únicamente!. Imaginen lo simples que son en sus razonamientos o sus propuestas.
Para el resto de personas se encuentran todas las preguntas y respuestas que se necesitan antes de coger la botella y llevarla a casa.
Y de esas preguntas uno quiere saber: Si el vino es español o no. Si el vino es de la zona de la meseta o del mediterráneo, o de los piedemontes del Priorato!!. Si es de una gran bodega o de una bodega familiar, porque no es lo mismo, no es lo mismo. Quiere saber si es de esta u otra variedad. Quiere saber si es viejo o joven. Si la madera de la barrica es francesa o yugoslava. O si es tinto o rosado, O si es incluso blanco de variedades tintas, por qué no?? quiere saber si esta fermentado en barrica o en tinas de cemento…etc. etc. quiere saber tantas cosas antes de comprar que imaginen donde queda el simplismo de ME GUSTA o NO ME GUSTA. Puede incluso que si el periodo de pensamiento, compra, consejos del vendedor son satisfactorios, hayan conseguido una alta predisposición para un ME GUSTA más elevado o por el contrario que el periodo anterior le predisponga para una cierta negatividad a la hora de la degustación.
Bien... no parece tan sencillo verdad??
Por otro lado un consumidor no demasiado avezado sabe con anterioridad que los vinos de Rioja tienen unas características. Que los vinos de Rueda son Blancos y que son de Verdejo, incluso ciertos matices de la Verdejo. Que en Toro los vinos tienen un color bien cubierto y suelen ser sabrosos por su compleja estructura. O que los vinos de Jerez no se parecen en nada al resto de vinos del panorama vitivinícola nacional. O que en Rias Baixas el perfume te embriaga incluso antes de beberlos, etc. etc.
Con la moda de la liberalización de usar una marca para varias DDOOs, como pueden comprobar a nivel visual (imágenes adjuntas),  a la hora de la compra, porque repetimos, la compra es anterior a la degustación, uno compra una marca PATA NEGRA

o VICENTE GANDIA

Qué es PATA NEGRA? Qué es VICENTE GANDIA ?
Es un tinto cubierto de color y ligero de sabor?
O es un blanco aromático, de palidez extrema?
NO, son marcas Comerciales bajo las que se comercializan vinos de varias Denominaciones de Origen.
No les parece a vds. a la vista de ello que da la sensación que elevamos la marca a un lugar por encima del nombre de origen y éste queda en un segundo plano??
Si piensan esto, piensen que dentro de poco tendremos en el mercado unas 2.500 “marcas denominación” por llamarles de algún modo, inundándolo  y terminando, eso sí, con la queja tan ampliamente manifestada por muchas bodegas de que “En España sobran Denominaciones de Origen” y no habrá oficialmente ni 80. Cuando en Francia o Italia pueden pasar de 400 en cada lugar y aún no han muerto los consumidores de confusionismo a los pies de las estanterías de los supermercados o las enotecas.
En fin, la de siempre. Un modo de obrar el de algunas empresas, legítimo por supuesto, de intentar desmarcarse del resto de competidores, al llevar en sus carteras de ofertas varias DDOOs como empresa, cubriendo así un amplio espectro comercial, intentando por supuesto “empujar” o desplazar fuera a un competidor que sólo lleva en cartera un vino y de una DO.
Quiénes pueden hacer esto?? Las grandes empresas con “poderio” para tener bodegas en varios territorios, y si no las tienen, pedir que con su marca les embotellen en origen bodegueros de esa procedencia.
Que hacen las pequeñas bodegas al no poder competir de éste modo? Una huida hacia delante, intentando convertir su empresa en un Vino de Pago. Algo más cerca de ser realizado por bodegas con viñedo propio, y una figura de Calidad en lo más elevado de la pirámide a la que las empresas grandes difícilmente pueden llegar por sus propias características estructurales. Otro modo distinto del anterior de llegar al mercado con ciertas garantías de personalización y/o diferenciación para poder vender.
No olvidemos que las ayudas de fondos son aprovechadas por las bodegas para "reinventarse".
Dos modelos antitéticos que transformarán la estructura vitivinícola actual de tal modo y manera, que en detrimento de las DDOOs actuales tal y como las conocemos, aparecerán las Marcas Denominación y un mayor crecimiento del número de  los Vinos de Pago, para al final no lo olviden sumar un mayor confusionismo en el mercado y por ende en el consumidor, objetivo contrario al que aluden los “simplistas” cuando dicen que hay que liberalizar y abrir puertas y posibilidades en las DDOOs.
Puede ser justamente que consigamos lo contrario de lo que andamos buscando,  aún sin proponérnoslo.
Nosotros pensamos que a la larga las DDOOs actuales tendrán un valor incalculable, ayudarán nuevamente a despejar y clarificar el confusionismo en el que se convertirá el Mercado.
Por sus fueros habrán de volver a buen seguro.!!
Salud.

Concursos de Vinos_Com. Valenciana_Fuera de Juego_2014

No es la primera vez que escribo un post sobre ello. Y no será la última, pienso hacerlo mientras se publique cada año en Diciembre en el BOE la Resolución que recoge los diversos Concurso de Vino reglados en España, y no haya ninguno de la Comunidad Valenciana en dicha resolución, máxime si no hay ninguno de la DO Utiel-Requena.

El día 28 de Diciembre de 2013, en el BOE 311 vuelve a publicarse:

Resolución de 18 de diciembre de 2013, de la Dirección General de la  Industria Alimentaria, por la que se publica el calendario de concursos de vinos que se celebrarán durante el año 2014 en el territorio nacional.

Sepan Vds. que hay Concursos en:

Denominación de Origen Jumilla, Comunidad Autónoma de Canarias, C.A. Castilla la Mancha, DO Ribeira Sacra, DO Ribeiro, C.A. Galicia, DO Valdeorras, DO Rías Baixas, DO Vinos de Madrid, C.A. de Murcia, Unión Española de Catadores, Diputación Provincial de Córdoba, Federación Española de Asociaciones de Enólogos, Aula del Vino de Córdoba, Diputación de Málaga, Cabildo de Gran Canarias, Universidad de la Laguna, Diputación Provincial de Cuenca, Ayto. de Alcázar de San Juan, DO la Mancha, Ayto. de Manzanares, Ayto. de Aranda de Duero, Unión Regional de Coops de Castilla y León, Asociación Vinduero, Caja Rural de Extremadura, Asociación Sumilleres de Galicia, Concello de Salvaterra do Miño, Asociación Cultura Permanente de producción agraria ecológica de la Rioja, Consejo Regulador de Bullas, Consejo Regulador de Yecla, Ayto. de Estella (Navarra), Cuadrilla de Álava Rioja Alavesa (ámbito DOca Rioja), y alguna que otra Asociación cultural a lo largo y ancho de España.

HAN VISTO VDS. EN EL LISTADO QUE ESTÉ  EN ALGÚN LUGAR LA COMUNIDAD VALENCIANA ???

HAN VISTO VDS. QUE ESTÉ  EN ALGÚN LUGAR LA DENOMINACIÓN DE ORIGEN UTIEL-REQUENA ???

Yo tampoco, y llevo mirando la resolución desde hace al menos 3 años.

Se han elevado propuestas para que se cree un concurso al menos en nuestra DO, y además con todo el criterio necesario para ello porque la última propuesta estaba basada en la variedad BOBAL, variedad autóctona de la DO que llena en algunos momentos folios, y folios. artículos y artículos y ratos y ratos de conversaciones, pero que luego en el último Concurso de TEMPRANILLOS AL MUNDO, celebrado el pasado octubre de 2013, los días 24, 25 y 26 en Toledo, se la propone como variedad de segunda al hacerla servir de relleno junto a la Garnacha en el concurso citado. Es muy fuerte que la Variedad Bobal se la intente hacer de “telonera” de TEMPRANILLOS AL MUNDO y por ende EN TOLEDO. No podemos permitir esa actitud para la Bobal.

¿De qué nos sirve decir que es autóctona nuestra, de la DO Utiel-Requena?? si por ella no hacemos ni lo mínimo que como poco es: Crear un concurso para tan noble variedad, testarla en el mismo junto a otras de otras procedencias como es de rigor y junto a catadores de prestigio internacional, y otorgarle el reconocimiento público que merece…como poco.

Por qué no lo hacemos? por qué existe tanta dificultad ? por qué incluso se descarta poderlo hacer??

Por qué sigue la resolución del BOE dictada por el Ministerio de Agricultura sin contener Concursos de Vinos de la CV, o al menos de la DO Utiel-Requena ?? Cuántos años más vamos a seguir igual ??? A éste paso muchos, y a muchos de Vds. a lo mejor  les gustaría saberlo.

La DO Utiel-Requena, no se merece estar sin tener un concurso de vinos de carácter Nacional, como poco de la variedad BOBAL. Y desde luego auspiciado por la propia DO.
Merece tenerlo a toda costa. Al menos lo merece toda la Zona, independientemente de lo que piensen unos pocos…

En Defensa de la DO Utiel-Requena_Moción PSOE Ayto.Requena_feb 2013

Ha llegado a nuestras manos y nos ha parecido oportuno dejarla aquí como una imagen para que la gente la vea, conozca el asunto y pueda hablar de ella y debatirla con sus conocidos si lo desea. Tal cual se ha presentado. El jueves día 14 a las 8 de la tarde se verá en el MI Ayuntamiento de Requena, el día de “San Valentín”. ¡¡Valiente día para un asunto no menos Audaz!!

No hacen falta más palabras.!!!!

“La Eliminación de la DO Utiel-Requena”_Enero 2013_28

La Sra. Diputada en Cortes Valencianas, la Alicantina doña Vicenta Crespo, ha denunciado en Requena, durante una visita a la Ciudad y en una rueda de prensa, lo que “www.enrequena.es” han llamado “el Plan para eliminar la DO Utiel-Requena.
Les dejamos aquí un video por gentileza de www.enrequena.es, para que disfruten de los más, menos 11 minutos que dura y en los que Vicenta desgrana lo que ha ocurrido para que se llegue a la”eliminación” de la DO Utiel-Requena.

No vamos a hacer juicios de valores, les dejamos el video y juzguen Vds. sólo diremos que es altamente conveniente que la ciudadanía conozca lo que está ocurriendo con la DO Utiel-Requena.Qué mejor que por la boca de una servidora pública para enterarnos.

La DO Utiel-Requena tiene 80 años. Como las más antiguas del país. Con niveles de comercio intermedios respecto de las primeras y situada entre las 10 más importantes de España. Su valor cultural y social no tiene precio. Quizá el único modo de saberlo sería no tenerla. Pero ese riesgo mejor no correrlo. El patrimonio vitivinícola de esta comarca llamada Territorio Bobal entre otros nombres es difícilmente evaluable, si se pierde, si “la eliminan”, si la diluyen, si la agregan a otra, si la difuminan, si se esgrime cualquier excusa para argumentar en ese sentido, desde luego no es la voz del territorio y sus gentes, es la voz del interés puro y duro, de unos sobre otros, de los menos sobre los más. Como casi siempre, qué pena!!!

No me imagino a Rioja tomando los territorios de Navarra, no me imagino a Valdepeñas cogiendo los territorios de La Mancha y tampoco me imagino a Ribera del Duero cogiendo los territorios de Toro. Bueno ni me lo imagino yo, ni se lo imagina nadie, porque si fuese así, ¿dónde está la credibilidad? ¿dónde está la garantía del consumidor?? y lo que es más, ¿dónde se demuestra el tan EXIGENTE Vínculo, que Bruselas ha pedido a todas las DDOOs antes de inscribirlas en el registro europeo?? Aquél que es la prueba del 9 de las diferentes DDOOs. Con esta ubicación geográfica, con este clima, con esta mano del hombre o mujer que la trabaja y con estas variedades situadas en ella, = a:  este producto, esta calidad, eso es una DENOMINACIÓN DE ORIGEN, nada menos ni nada más, que ya es mucho.!!!

Surge un Campeón_COVIÑAS Coop V_Enero 2013

A Principios de los 80 del XX se llenaban en el Territorio Bobal algo menos de dos millones de botellas al año.
La Denominación de Origen, recién separada de su aventura Unificadora “Cheste/Valencia-Utiel-Requena” , mediada la década de los 70, poseía pocos “mimbres” para hacer cualquier “cesta” apetitosa para el mercado. Un Reglamento hecho a toda prisa que únicamente protegía los vinos Tintos y Rosados, si ninguna posibilidad sobre los blancos. Con una estructura empresarial con potencial comercial inexistente (pues nuestras entidades habían sido nodrizas de las que al partir quedaron en el Término Municipal de Valencia), no tenían más posibilidades que seguir elaborando graneles, sin más. Como mucho echar la vista allende nuestras fronteras y ver las nuevas modalidades que en la elaboración de vinos se imponía fuera: Control de temperatura en la fermentación, siembra de levaduras seleccionadas etc.

El abanico de variedades en la DO y por ende en su reglamento se reducía a: Bobal, Tempranillo, Garnacha y punto. Y la segunda tras los primeros 5 años de introducida le faltó poco para desaparecer, por las posibilidades que en nuestro entorno socio-económico aportaba. Un entorno socio-económico situado a unos años de distancia de otras zonas vinícolas.
Emprender la batalla del embotellado resultó una tarea hercúlea para una zona cuyas empresas más preparadas (y no del todo) para ello, se situaban en la parte opuesta del “divorcio” señalado.
Se ha tenido que producir desde un apostolado entre las gentes, a los esfuerzos propios en materia de inversión (siempre muy mal entendida), y los consiguientes cambios reglamentarios, hechos por supuesto, tras los cambios propios que en el terreno y las bodegas se hacían primero.
A finales de los 80 la primera empresa embotelladora de la DO se encontraba en Oviedo-Asturias y llenaba ella sola más de UN millón de botellas al año. Puede parecer paradójico, pero no embotellando, o embotellando muy poco dentro, hubo que buscar resquicios legales para poder contar con empresa en el exterior. Lo curioso es que estuviesen dispuestas a llenar empresas de Pontevedra,  Lugo o Asturias a 900 km de nuestro territorio y en cambio empresas del término municipal de Valencia se mostrasen remisas hasta límites incomprensibles.
Durante los años que pasaron hasta el 2012 ocurrieron muchas cosas en el territorio Bobal. Muchas. Tantas, que después de ampliar la panoplia varietal de la zona, y varias modificaciones reglamentarias de enjundia se llegaron a empeñar recursos propios en dar ayudas en la introducción de barricas para la crianza, y asistencia a ferias entre otras acciones.
Se ha soportado además: las iras de los “Dioses”, la incomprensión de nuestros representantes, se ha sentido la "frialdad" a la hora del reparto, el menoscabo a nuestras propuestas y hemos llegado a visitar los tribunales.
A pesar de todo ello una empresa de Requena, emblemática por su estructura pues es coop. de cooperativas de base, más mérito aún!! . Antigua en su fundación y moderna en su concepción y uso actuales, se ha convertido éste 2012 en la PRIMERA empresa embotelladora del Territorio Bobal. Más de 7 Millones de botellas ella solita ha colocado en los distintos mercados contribuyendo junto a las demás con las que nuestro País España, ha presumido éste año de doblar sus exportaciones. Uno de los años en que los vinos han sido moda entre los políticos, sin haber dicho desde el sector ni “MÚ”
Del total de ventas de Coviñas 70% fueron dirigidas al mercado exterior y un 30% al mercado nacional. De ese 30%, el 25% a la Comunidad Valenciana, el 75% al resto de España.
Los países donde más vino ha vendido son: Uk, Holanda, Brasil, Colombia, Polonia, Bélgica y EEUU. Hasta Australia que tras ser uno de los grandes productores de vino ha conseguido introducirse y por proximidad Nueva Zelanda.
Una empresa que a buen seguro con sus magníficas acciones se reivindica en todos los frentes posibles.
Quién puede tras mostrar esas credenciales decir que “Utiel-Requena tiene difícil pronunciación para los extranjeros” frase utilizada como petardos baratos de falla de 3ª sección ? Quién va a poder convencer con argumentos tan banales cómo el brillo de otros nombres?, a los que realmente el brillo, se les ha empañado de tal modo que será difícil volverlo a su “ser”?
Bienvenida COVIÑAS al carro de los Héroes, al carro del triunfo, Felicidades!! por tu propio esfuerzo, por tus propias iniciativas, por tus inversiones acertadas, por tu sacrificio y el de tus socios. Territorio Bobal tiene un Campeón al que puede investir meritoria y honestamente con una Corona Gramínea. Te has convertido en la Primera Empresa de    Utiel-Requena.