Lo cierto y verdad es que creo que es la primera vez que escribo en estas Utielanias de aceite, al menos con la precisión o detalle que pienso hacerlo hoy.
Caudete de las Fuentes es mi pueblo de cuna. El lugar donde mis ojos vieron por primera vez la luz, aunque en aquellos años fuese un poco “gris” y no lo “blanca y luminosa” que luego se ha ido convirtiendo con el paso de los años, aunque en ésta primera década de 2012, vuelve a perder bastante “claridad”. Pues recordaba que se estaba recogiendo oliva en la Almazara de Caudete de las Fuentes, aunque raramente no, en el resto de Almazaras de la Comarca de Utiel-Requena, y allí que me fui a hacer unas fotos y a charlar con gentes del interior de la citada.
El día de la Constitución 6 de Diciembre, hacía un frío que pelaba. Eran las 11 de la mañana y el termómetro del coche marcaba 0 grados, con eso digo bastante. Para más inri, se deslizaba una suave brisecilla, helada, y sibilina que aún intensificaba más el frio reinante, que invitaba a meterte el bar o a no salir de casa. Para terminar de arreglarlo, el sol estaba detrás de unas grandes nubes, de esas que no sirven de nada pues no portan agua, pero están quietas como una pesada cortina de terciopelo que cuelga desde el alto techo al helado suelo.
Me encontré abierta la “Entrada de Mercancía” de la Almazara, San Isidro Labrador, como no podía ser menos. Había un par de remolques para la descarga. No era mucho, pero para la corta cosecha que se preveía unos 300.000 kilos, quizá ni siquiera se llegasen a alcanzar me dijeron, no estaba mal y en un día de fiesta.
La gente del pueblo cogiendo olivas en días fríos y canallas como éste y en las radios los tertulianos, periodistas y gentes del “vodevil” informativo hablando de la Constitución, de la celebración de la misma. “Que si en el Senado porque el Congreso está de obras, que si mejor alternarlo, que si la constitución debe reformarse, que si patatín que si patatán…” qué lejos está la vida real de la vida política e institucional, cada día más alejadas y la gente, los importantes, sin darse cuenta y si se dan, desde luego les importa un pimiento. Pues nada, a seguir así y cuando no quepa la oliva en la tolva, “ya pararán la cinta transportadora, o rebosará la tolva a diestro y siniestro”.
Me alejo… del objetivo.
Dicen en la Almazara de Caudete de las Fuentes que el año 2011 la cosecha superó los 770.000 kilos de aceituna, y que el rendimiento que se obtuvo fue del 20%. Es decir, de cada 100 kilos de oliva se extrajeron 20 litros de aceite Virgen Extra. Creen por las pruebas
Informan en Caudete de las Fuentes que tienen 1.438 socios de la Almazara. Un verdadero arrojo teniendo en cuenta que la propia Coop Vitivinícola tendrá unos 400 si llegan.
Nosotros le hemos dado carta de Inter regionalidad a una entidad que atrae socios y aceitunas de las tierras de:
Caudete de las Fuentes, Requena, Buñol, Utiel, Cuevas de Utiel, Torre de Utiel, Camporrobles, Sinarcas, Fuenterrobles, Venta del Moro, Jaraguas, Villargordo del Cabriel, Los Marcos, San Antonio, Mira (Cuenca), Aliaguilla, (Cuenca), Talayuelas, (Cuenca).
Parece increíble, pero es cierto.
“ A un panal de rica miel 2000 moscas acudieron”. A una Almazara de aceite Virgen Extra, 2000 mozos acudieron. No se si echamos mano de los refranes en exceso, pero a veces te sacan de tantos apuros….
