jueves, 30 de agosto de 2012

Estampida General_Vendimia de 2012_Agosto_30

IMG_4739-arcoHay que decir antes de nada que la climatología nos ha castigado duramente desde el verano de 2011 hasta finales del verano de 2012. Prácticamente no ha llovido en nuestra tierra. Diremos que, algo más de 100 litros por metro cuadrado es lo que nos ha caído en todos estos 14 meses. Quien piense que, aunque la vid es rústica y asilvestrada, son motivos suficientes como para llevar de buen grado un calvario similar de falta de fluidos y no caer varias veces por el camino, se equivoca. La vid es dura como el pedernal, y quizá aún más y en este caso, nuestra reina varietal la Bobal que parece aguantarlo todo, pero muy posiblemente los resultados del volumen de cosecha una vez en la bodega sean argumentos suficientes para saber de verdad el daño causado por la falta de lluvias.

En la serie de que va desde principios de la década de los 80, ha habido dos: las de 95 y 96 que han sido de cifras casi al 50% de la cifra habitual de volumen anual de cosecha. Parece, sólo y de momento a 30 de agosto, que ésta puede ser una fiel seguidora de aquellas que lo fueron así por una sequía tremenda que en aquel ecuador de los 90 se cebó en nuestra semimeseta inclinada, de raíz castellana y deseos de locura valenciana. A ello cabe añadirle el tan cacareado “calentamiento global” IMG_4640-bl2que lucha en popularidad con la “prima de riesgo” y que a buen seguro terminarán ganando un ex aequo  porque ninguno de los dos se baja del burro de la fama, más bien parecen seguir hasta el mismísimo purgatorio con tal de no dejar de aparecer en los medios.

Con todos estos condimentos la uva del Vendimiario de 2012 está hecha unos zorros. Adelantada de maduración. La tiene alcohólica pero no fenólica. Un baile de San Vito entre sus componentes más simples, que deja huecos y márgenes (palabras hoy super usadas por los políticos a pesar los los pocos que a ellos les quedan) demasiado alejados entre sí. Una acidez de Octubre en Agosto, Un Ph de Final de Septiembre en Verano. Colores de primavera y, glucónico como hubiera deseado a final de cada vendimia cualquier Enólogo del suelo patrio. Vaya démodé y vintage en un IMG_4708-ti-solfruto que debiera estar a la moda en estas fechas y se encuentra con ropajes de primavera a la entrada del Otoño y colores de prêt à porter al arranque de la estación Otoñal. Un pequeño mundo al revés que adoba el mundo real en el que nos movemos y del que la propia uva debe haber tomado sus “vicios inconfesables”.

Por si fuera poco, nada más saber en el foro público que algunos grados estaban por encima de los 12 como línea roja a tener en cuenta, se ha producido un movimiento centrífugo entre las partículas de nuestra materia gris que ha creado un escudo de fuerza gravitacional que ha impedido el paso de las ideas, los razonamientos, los argumentos y el diálogo, pasando a convertirse en la velocidad a ninguna parte, bueno a ninguna parte no es verdad, la parte a la que se dirigía el viaje de nuestros congéneres era al verde viñedo, armados con tijeras, oncetes, subidos en sus tractores y máquinas vendimiadoras cual elefantes pomposos que dejan todo limpio a su paso.

Si la vendimia en una meseta inclinada hacia el mar, con altitudes entre los 650 m. hasta los 905 m., se escalona siempre entre 10 y 15 días desde la parte más madura hasta la más tardía, en éste 2012 podemos asistir a la cuadratura del círculo. Que terminen la vendimia antes, en las partes más elevadas. He sido exagerado en esta última afirmación, no me IMG_4605-puertaarrepiento, el mes de octubre que éste año ya no olerá a mosto dulce y a picor de sulfuroso en nuestros pueblos, habrá dejado a septiembre maltrecho de fiestas a medias y procesiones con aromas a grosella o moras y ciruelas arrinconando al secular espliego que deberá buscarse un mes más apropiado para estar de moda de nuevo y que no sé si volverá.

Que Baco se retire del medio de la viña que pueden arrollarlo en la espantada.

martes, 7 de agosto de 2012

SE VA UN EXPERTO, SE VA UN AMIGO_Agosto_2012

Era de tipo medio-bajo, pero bravo y “bragao”.
Corazón puro, vital, generoso a más no poder, defensor de sus posiciones a ultranza, un magnífico profesional y amigo, ante todo amigo.
Llegó a éste insufrible mundo recién alumbrados los 50. Cuando todo era aún de blanco y negro y cuando el hambre aún  reinaba sobre la escasez.
Hijo de nacimiento de Caudete de las Fuentes en el seno de la Familia “los Grillos” por parte paterna. Una familia importante en al ámbito local, no por sus posesiones materiales, sino por sus creencias, sus posiciones, su carácter muy sui géneris y su extensión, eran numerosos y orgullosos de ser “grillos”.MAE
Una infancia corriente y moliente en la década. Mucha gresca con las gentes de su edad. Poco que llevarse a la boca, menos al  cuerpo, nada en festividades y ningún adminículo, de los que los jóvenes de hoy del siglo XXI son “hartos” y así estamos.
“Donde no hay harina todo es tremolina”, pues eso, así resultaba la vida entonces, una pura gresca.
El acierto de una magra beca de entonces y como consecuencia una plaza a ocupar de la Residencia de Estudiantes de Requena, santo Domingo Savio,. Construida  donde terminaba Requena en los primeros 60, en su línea exterior  longitudinal de norte a sur Avda. Lamo de Espinosa, hoy incrustada en el centro de la Ciudad, y, a comenzar Bachiller en el antiguo claustro de Requena Instituto en aquellos años, Museo y bajos del Ayto. hoy.
Años del grupúsculo de Caudete de las Fuentes en la Residencia y en el Instituto con la importancia que eso tenía. Años jugosos, inolvidables, en los que nevaba bastante más que ahora. Memorable el paso para ir a clase de los alumnos de la residencia por delante de la escuela de artes y oficios al lado del Mesón del Vino. Niños de calcetines largos, con casi hombretones  de rala barba tirándose bolas de nieve en ese trozo de la Avda., para haberlo grabado.
De allí a la laboral de Sevilla, peritos agrícolas. Una nueva forma de descubrir la adolescencia en dictadura y Sevilla, que aún las dos  en la misma, la segunda atenuaba muy mucho las cosas, y desde luego resultaba mucho más atractiva que un Burgos o un Valladolid. ¡¡Vaya por Dios!! Eso sólo lo sabe quien ha pisado sus patios y se ha embriagado con sus enervantes azahares, de noche o de día y más si eres universitario.
Años que resultaron un castillo de fuegos artificiales inolvidable y al final el regreso a casa con el título. A Utiel, pueblo de residencia posterior por motivos familiares y laborales. Un fugaz paso por la Union de Agricultores y Ganaderos, asesoría, productos fitosanitarios, abonos y el salto.libro_MA
Madrid Agroseguro. Empieza la vida empieza el amor. Su segundo amor tras Encarna su gran mujer, su estructura, su paño de lagrimas, su sujeción, sostén y piedra filosofal.
Ha dedicado una vida entera, malamente truncada al final, al peritaje de seguros agrarios, de lo que ha hecho además de una doctrina, un arte. Buena prueba de ello su publicación:   'Riesgos climáticos en cítricos; sintomatología y evolución de daños'  y la que tenía en el ordenador que debiera ver la luz, sobre todo por los que deseen beber de un manantial seguro , limpio y fresco.
Un técnico, un experto, un maestro, en el difícil arte de la peritación y valoración de daños de cultivos agrarios.
Eso sí, un hombre de frente, directo como un rayo laser, que lo ves desde que sale hasta que llega, pero que difícilmente deja de hacerlo. Pocos le habrán visto doblarse, amagar, o ni siquiera cabildear. Un hombre de honor y dignidad.
Iniciamos juntos en la residencia de estudiantes y balbuceamos por las mismas chicas o amigas de pandilla. Llegó el amor como un rayo y desapareció como un relámpago en aquellos años 60 que fueron de una cierta dulzura acética. Cuando definitivamente el amor nos inundó de veras como las aguas de un tsunami, mantuvimos la andadura juntos y junto a  nuestras parejas, hasta las bodas y hasta que los hijos y la vida recoloca las piezas en el tablero a su antojo.
Tenía un sexto y un séptimo sentido, no femenino, masculino de campo, para tratar y entender a la naturaleza y sus moradores, desde una seta de cardo hasta una baqueta de monte que ambos están en el planeta y a él se le ofrecían desinteresadamente saliéndole a su paso cuando con otros tontos y tozudos humanos que las buscaban desesperadamente jugaban al escondite permanentemente.pantano de benageber
Digo lo mismo de los peces de un rio o los conejos de una madriguera: No he visto nunca mayor entendimiento y comprensión entre pieza y cazador. Pues eso, un hombre permanentemente integrado en la Naturaleza con la que disfrutaba hasta lo indecible, tanto que éste Agosto de 2012 la Naturaleza nos lo ha reclamado. Sus cenizas han sido entregadas a su amada Esposa Encarna. No conozco el destino que les tenga reservadas, pero me permito decir que bien haría Agroseguro de esparcirlas durante algún vuelo de trabajo sobre el solar patrio, y que vuelvan cada una de sus moléculas a cualquiera de los cultivos de nuestra España sobre los que  ha volcado toda su vida para encontrar el punto de equilibrio entre los destrozos de un mal momento de la Naturaleza y, las necesidades de sustento de los que la mantienen.
Un hasta siempre amigo mío.