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lunes, 7 de agosto de 2017

6 de Agosto de 2017 y así va la cosa…

Este año 2017 es un año muy “rarito” a nivel Vitivinícola. Nos digan lo que nos digan nuestros amigos bodegueros, enólogos y gente del saber de la Viña y el Vino.  A saber las dosis de discurso políticamente correcto que llevan sus palabras, cosa que podemos entender, pero que compartir resulta un poco más difícil.uva bobal

Tampoco es para rasgarse las vestiduras. Más bien hacer un seguimiento lo más exhaustivo posible y estar al loro de las cosas de forma real, dejando al lado los Medios Sociales, Redes, Márquetin y toda esa patulea que hoy nos rodea y nos hace a veces, no ser nosotros mismos.

Los agricultores sabios ellos, con unas dosis de humildad infinitas, saben sin medios técnicos, sin discurso mitineros, ni apariciones mediáticas el mal o la circunstancia que aqueja al cultivo y por donde le viene el “problema”. Sí, con sus palabras, con su reducido uva bobal5vocabulario quizá, pero lo saben, “saben más que Lepe” que decía mi abuelo.

Las uvas de bobal del paraje de El Tollo de Utiel están más o menos como las mostramos aquí.

Bien harían quienes tienen la responsabilidad de hacerlo…ir tomando datos reales de por dónde va la maduración.

Lo mismo puede ser chico que chica, sí, pero mejor será tener preparado “el color adecuado”, aunque sean cosas de “vieja”.

La semana que viene hablaremos…!!!

domingo, 25 de junio de 2017

A la carrera parecen ir. Final Junio 2017

Durante varios años hemos tenido la costumbre y posibilidad de “atrapar” las vacaciones a partir de mediados de Julio. Es decir del 15 del citado.

Durante años también hemos observado que el albaricoquero que teníamos pegado a las paredes de la casa empezaba a querer madurar precisamente cuando nos marchábamos de vacaciones. De modo y manera que tenía que decirle a una amiga y vecina: “Por Díos entra y  coge los albaricoques que cuando vengamos dentro de 10 días están en el suelo y comidos por los pájaros”.

Todo esto lo escribo conscientemente ahora que he meditado sobre ello, pero en el día a día estos años pasados me resultaba un inconsciente y una costumbre.

Hace unos días oí decir a un viticultor: “temprano vamos a vendimiar este año”. Me sonó a esas afirmaciones de tipo rutinario que se hacen en los bares y cafeterías por parte de amigos o compañeros de oficio. No le presté atención pero, me quedó ahí en el “sonajero” de mi cabeza.zapatillas viña

Un par de días antes de San Juan observé que se habían caído varios albaricoques al suelo. Tenía tantos este año, que pensé que era una acción de autoaclareo que efectúa el árbol al ir engordando sus frutos.

Al día siguiente había más frutos en el suelo. Así al día siguiente y ya no dejaron de caer. Estamos a 27 y la mitad o más de los redondos y dulces albaricoques han hecho su deseado salto de aprendiz de paracaidista sin que se les abriese la seda del mismo.

Esto a bote pronto, son al menos 3 semanas de adelanto con años anteriores. Claro que el calor también es mucho más fuerte, de más grados y casi todo el mes de Junio. Algo raro en nuestra tierra, pero raro, como una bandera de España en una rotonda de un pueblo de Cataluña.

No me extrañaría que el viticultor de la frase audaz, vaya a tener razón y la vendimia nos ponga en Agosto los pelos de punta… El desarrollo de la vegetación de la vid y sus frutos para ser Junio son asombrosos…

Veremos cuando pintan las uvas este 2017, que toda la vida o casi toda han pintado para la Virgen de Agosto. No sea que este año la Virgen las vea en su día moradas como la bandera de Utiel o la de los comuneros de Castilla, que no se lleva un un número en la escala de Pantone.

Tiempos raros donde los haya, cambiantes, complicados e inciertos que nos hacen estar muy descolocados a los que ya con unos cuantos  decenios encima, poseemos por eso precisamente, algo de información en nuestras bases de datos de nuestra vida que ahora no terminan de servir, al hacer la comparación con lo que vemos cada día.