Sólo par atraer el 3º Control de maduración efectuado por el CRDO Utiel-Requena, y analizado por el Instituto Valenciano de la Viña y el Vino-versus: Estación Enológica de Requena.
De 47 muestras:
28 tenían más de 11,00º
20 más de 11,50º
12 más de 12,00º
5 más de 12,5º
y 2 de ellas más de 13,00º
Aquí esta organizado por variedades y modos de conducción del viñedo.
“Alea iacta est”. La suerte está echada. No hemos cruzado ningún Rubicón. Pero cruzaremos uno de los mejores años 2015 que recordamos respecto a los volúmenes de nuestras cosechas más típicas: Almendras y Vino. Esperemos que la suerte también acompañe al segundo, pues la primera la lleva consigo.
Buena recolección amigos!!
