martes, 30 de diciembre de 2008

Los primeros Concours Mondial Bruselas llegan el 29 de Diciembre-2008

Valencia elegida sede para el Concours Mondial de Bruxellesmar_bot20000

El Concurso Mundial de Bruselas llega a Feria Valencia en abril de 2009

El Concurso fue creado por Louis Havaux, actual presidente de la Federación Internacional de Periodistas del sector del vino en 1994.

En 2006 decide reafirmar su carácter internacional y manteniendo su nombre original, Concours Mondial de Bruxelles, se desplaza a otras ciudades como Lisboa, Mastricht y en 2008 Burdeos.

Del 25 al 27 de Abril de 2009 es la fecha en la que Valencia se convertirá en la primera ciudad española en acoger a uno de los concursos internacionales más importantes de los que se celebran en estos momentos.

Ya han llegado los folletos al sector, en los que se anuncia el Certamen y los formularios para presentar los vinos que se deseen a tan prestigioso Encuentro.

No parecen estar los tiempos para alocados “lujos”, pero el vino y sus gentes deben saber “reinventarse” a si mismos y regenerar proyectos sobre sí. Quizá la fórmula que descubra el 2009 sea: “el mejor producto al mejor precio” algo así como la secuencia MPMP.

Al tiempo, amigos, al tiempo. “cosas veredes amigo Sancho…”

Un Abril vitivinícola para recordar, si a eso le sumas Valencia… los taninos además de sabrosos, serán dulces, muy dulces.

miércoles, 17 de diciembre de 2008

Una “salida anunciada”. La DO Valencia tiene relevo presidencial

Hace años que conozco a Salvador Martínez, más de 15 y menos de 50. Salvador es un hombre peculiar, con personalidad propia, muy sui géneris, buen interlocutor, sabe escuchar, cualidad rara IMG_8314en los tiempos que vivimos, y le gusta “jugar” al ajedrez, con el contrario pero sin que el citado le haga “jaque”. No es que le guste hacerlos a él, tampoco haría sangre de un adversario caído, más bien prefiere hacer durar la partida, dando la oportunidad de que el de enfrente piense que le va a ganar, cosa que raramente sucede.  

Está de Presidente de la Denominación de Origen de Valencia muchos años. La DO Valencia tiene “dejes” suyos como no podía ser de otro modo, ha imprimido un carácter y un modo de hacer muy sencillo, muy práctico y muy valenciano, cualidad que los nacidos en nuestra amada Valencia poseen, sobre todo los de las tierras bajas o cercanas al Mediterráneo. Los de las “alturas”, meseta o políticamente correcto “interior”, ya no es lo mismo, llevamos los genes al “tresbolillo”.

IMG_8319Hoy en un acto sencillo, familiar, muy cálido se ha despedido del sector, para seguramente volver a verlo muy pronto, pues las partidas de ajedrez crean un cierto “mono”. Fernando Tarín Vicepresidente y Presidente en funciones a partir de hoy me ha comentado: “deseo que Salvador esté de momento a mi lado, pues seguro que algunas cosas se me escapan por mucho interés que tenga”.

En el marco de unas Jornadas Técnicas muy interesantes se ha dado luz IMG_8300a la “salida de Salvador” de forma pública. Comenzó el fuego de las ponencias, Salvador Manjón de la Semana Vitivinícola, que con su habitual maestría y excelente información ha recordado al sector, cómo está la situación y que algunas de las decisiones que el sector toma, él, no las entiende. Lo ha dicho mostrando unas gráficas que corroboraban su perplejidad.

Después ha seguido una ponencia excelente sobre la realidad y situación financiera mundial y nacional, que todos conocemos, pero explicada con una pedagogía tan poética que nos ha parecido que, ¡tampoco es para tanto! Felicidades al ponente, ya es mérito.

Espero ver a Salvador muchos años, muchos, y además “envuelto” en vinos, copas, orujos, uvas, moscateles, consellerías, utecos, cooperativas, papeles, espumosos, y un largo etcétera más, pero sobre todo estará escuchando al contrincante a ver si mueve: peón o alfil. No espero verlo apoyado sobre la “barandilla de su yate de Calpe”, oteando el viento. Eso le pone sumamente nervioso. Necesita que el yate surque el viento, y se mueva.

Un abrazo entrañable, amigo Salvador.

miércoles, 10 de diciembre de 2008

III Anuario de Vinos y Cavas de la Comunidad Valenciana_2008

Hemos pasado frío, como los esquimales sin chaqueta en el Polo. Hemos esperado a pie quieto quePag 8 opi andana el representante de la administración autonómica de turno llegase hasta el helado Museo, pero al final todo ocurrió. Levante el Mercantil Valenciano, rompe moldes de nuevo a través de su publicación de El Boletín y coloca en la calle otra pica, y esta vez no es en Flandes, ha sido en las Terrazas del Mediterráneo, en UtielRequena.

 trasera_stand_letras_3dUn ejemplar que en la tercera edición que ve la luz, muestra lo mejor, lo más variado y lo mas granado del arsenal vitivinícola de la CV. Una auténtica gozada para los amantes del vino. Una información exquisita para los que deseen iniciarse o conocer lo que les rodea y, para todos, la riqueza baquica, aunque sea redundante o rebuscado el adjetivo, que pueden dar las tierras de la Comunidad Valenciana, desde la costa más rayana al mar, a las elevadas llanuras de Camporrobles o Sinarcas cuyas elevaciones son de 900 metros sobre el nivel del mar, o lo que es igual unos 9 ó 10 grados de temperatura menos que en la fachada marítima de nuestro querido Mediterráneo. Esta noche lo hemos comprobado de nuevo.

Habíamos pensado traer aquí las imágenes típicas de la inauguración, mejor acercar imágenes que evocan y sugieren al tiempo que sitúan.

Nos hemos entretenido en IMG_8275echar un vistazo a lo que habían preparado en el Museo del Vino con destino al vino de honor del acto. La sorpresa ha sido mayúscula, en UtielRequena, los Cavas crecen como las setas, hemos visto marcas de Cavas de muchas bodegas. Hoy en 2008 no hay Bodega en la DO, que estando en Requena o en municipios colindantes no haya embotellado aunque sea por encargo, un cava con su marca. Parece ser que eso “marca”. ¡Salud!, el potencial se desarrolla de cualquier modo y en cualquier dirección. ¡Podemos!

lunes, 8 de diciembre de 2008

Alicante, “la millor terreta del Mon” Diciembre 2008

Es cierto, los Alicantinos lo dicen con sencillez y orgullo, pero no es una afirmación más, ni un eslogan de turismo rancio. Alicante es la mejor tierra del Mundo.

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Alicante es de una de las ciudades que tiene al mar integrado como una vía pública más. Puede ser un “paseo” o “alameda” que se sitúa al lado de la explanada. Incluso una vía por la que caminan barcos, veleros o yates como si de automóviles se tratase, o un pequeño estanque “playa del postiguet”, donde a poco que un rayo de sol asome, ya están unas cuantas personas “rebozándose” con él. Por si fuera poco las gentes de caña y sedal no tienen ni que coger el vehículo para desplazarse a buscar la pesca, paseando desde casa se colocan en los espigones del puerto o el del final del postiguet y juegan con los escamados peces a engañarlos con preparados cebos chinos.alicante 047

Desde la “ante meseta” de las terrazas de UtielRequena, de donde procedo y en la que el día 6 había 6º grados de temperatura a las 12 del mediodía y, los 22 grados que nos encontramos en Alicante 2 horas después, media un abismo, sobre todo si es el mes de Diciembre.

Durante dos días y medio hemos disfrutado de lo lindo, del excelente paseo elevado que al final del puerto de Alicante han urbanizado alicante 068para deleite de todos lo Alicantinos que van en manada a visitarlo, a pasear por él y a “introducirse en el mar” cuando llegan hasta la punta del mismo. Existe una vista magnífica, y la urbanización que de todo ese sector han realizado ha sido preciosa. Alicante se ha “regenerado” por esa parte del puerto de forma espléndida y elegante.

 

Al final en Alicante hemos encontrado una multiculturalidad ealicante 097nriquecedora. Gentes de todo lugar y condición que llenaban las calles, el puerto, la playa, los paseos, los mercadillos, los centros comerciales y el sábado, toda la “rambla”, con el colorido, y vistoso desfile de moros y cristianos de varias poblaciones de la Provincia que tienen esa tradición. Un largo fin de semana que se ha hecho corto por momentos.

miércoles, 3 de diciembre de 2008

La Fiesta de UtielRequena_Vinos y Cavas- Las añadas 2008

Qué magnifica noche la del 1 de Diciembre de 2008 en Valencia. Imagen 030Justo en el Palacio de la Exposición, un maravilloso palacete que precisamente ahora cumple 100 años. En un estado de conservación y adaptación fuera de lugar.

Allí que se dieron cita todos los amigos del vino de la Comunidad Valenciana, pues acudieron gentes venidas de Alicante, Torrevieja, Denia, Benidorm y el norte industrioso de la Comunidad, el siempre serio pero elegante Castellón. Sumilleres, hosteleros, distribuidores etc. No sé cuántas personas se encontraron en el Palacio de la Exposición de Valencia, un “porrón”, valga la similitud, gentes de toda edad y condición que cada año, desde hace 15, tienen una cita-fiesta con los Vinos y Cavas de UtielRequena y no se la quieren perder bajo ningún concepto.

chica limpiaLa fiesta de Baco y Dyonisios en Diciembre de Valencia, nadie se la quiere perder. Tanto es así que cosa poco frecuente en este país, acudieron gentes de las tres administraciones: Del Estado, delegado del gobierno, de la Autonómica, secretario autonómico y de la Local, alcaldes al menos dos, de Requena y Utiel, bien por ellos, sus colegas se habrían arrimado a una estufa, pues hacía frío en la perla del Mediterráneo ayer.

En la última Asamblea de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas_CECRV, celebrada en Logroño los días 6, 7 y 8 de Noviembre se dieron cita nada más y nada menos que: Alcalde de Logroño, Delegado del Gobierno de la Rioja, Consejera de Agricultura de Navarra, Consejero de Agricultura la de la Rioja, Consejero de Agricultura del país Vasco, de varias procedencias políticas y variadas, ¡Oiga, cómo les une el vino a todos! _DSF1382_resize ¡Cómo alrededor de una copa de vino departieron y disfrutaron junto a los presentes! representantes de todas las DDOOs de España. ¿Estará ocurriendo que en Valencia nuestros Vinos y Cavas les eliminan las estúpidas barreras de las que se autorrodean para apartarse del contrario, y de paso también se apartan del pueblo, que sabiamente observa todos esos caprichosos e idiotas juegos en los que pierden el tiempo? Pues si así fuese, ya demostrarían nuestros Vinos y Cavas tener cualidades eficaces.

Anoche hasta la luna de Valencia se vistió de gala, y por eso la hemos traído hasta nuestra web, para que vds. vean lo bella que se puso.

Claro que la gala cada uno la entiende de una manera, de ahí, que otras se “desnudasen” también de gala, para celebrar la fiesta de nuestros vinos.

Bellas las dos como corona de cava que se enaltece sustentándose en las finas hebras de las burbujas que ascienden presurosas hacia ella, para no dejar de alimentar su natural belleza.

domingo, 30 de noviembre de 2008

Moscatel de la Marina Alta_2º post_ IV Jornadas

Llegué a Gata de Gorgos a las 9 menos cuarto. Era la primera vez que entraba a la población y me costó un poco encontrar el Ayto. Vaya una obra de ingenio, si no de ingeniería, suspenderlo sobre el gran canal o rambla que atraviesa la población y que posee unos cuantos metros, bastantes,  de profundidad.

jornadas_moscatelgata_gorgos 013

Habíamos tres o cuatro personas y todo hacía predecir que sería un acto de minorías como suele ser lo cultural. ¡Craso error! el mío. El salón para el acto se llenó hasta que hubo que habilitar sillas adicionales.

Hubo que esperar, nadie sabe qué, aunque todos imaginaron por qué, y cuando pasaban 25 minutos de la hora del programa de la apertura del acto, y “disculpando”, la Ilustrísima alcaldesa de la bella y particular localidad de Gata de Gorgos, subió al estrado y junto al Presidente de la Asociación para la Defensa del Moscatel de la Marina Alta, dieron la bienvenida y comenzamos.

Dos doctores del Hospital Universitario de Elche y un director de un Museo de Murcia que hablaría de la Ruta del vino debían componer el cuadro de la obra que se nos había anunciado. El primero de ellos habló de Historia, y del moscatel encuadrado en la misma, hasta su enraizamiento en la Marina Alta. El segundo resasistentes_moscatel_fusionultó más sorprendente pues arrancó su intervención  diciendo  que no le importaba comprometerse cuando hablaba en público, y relatando que su visión cotidiana en su trabajo eran las biopsias de órganos, al final resultó poseer además de la versión médica, una finca agrícola de viñedo, y una casita de campo, de al que habló de forma idílica salvo, cuando se sumo al coro de voces que claman en el desierto por los bajos precios de las uvas.

Interesante su disertación sobre el vino y la salud, el vino en la dieta mediterránea, el vino y sus componentes saludables y como contrapartida médica, el vino, un compuesto que contiene alcohol, problemas del alcohol, el alcohol en la vida occidental y el rechazo de la sociedad… en fin una expectación muy alta en el turno de preguntas, contradicciones de unos y otros, rechazo en algunos por parte de su disertación y apoyo de algún colega médico presente en la sala… ¡vaya, vaya! quién se iba a esperar que unas Jornadas que no parecían, lo fueron. jornadas_moscatelgata_gorgos 042También intervino quién esto les trae hasta aquí, pues mi equilibrio interior, fue algo removido por la ponencia, sobre todo viendo que se anunció como asesor de FIVIN??

No debo estar muy lejos de que mi sentimiento fuera compartido, pues tuve la doble alegría de que interviniese al final ,mi estimado y querido paisano Bruno Murciano,  reciente campeón de España de Sumilleres en este 2008, que estaba allí para catar varios moscateles, y arrancó su trabajo anunciando su condición de Caudeteño, de Caudete de las Fuentes, población que situó en el corazón de la DO UtielRequena, de Valencianía de Interior, por lo que rogó moscatel_uva_irfan_2 disculpas por su no uso de la lengua valenciana. Pero para aclarar conceptos, le dijo al Dr. sin referirse a él, que cuando tenía 7 años y regresaba de la escuela a las 5 de la tarde en invierno, su abuela, como casi todas las abuelas, le ponía para merendar pan con vino y azucar, “sopanvino” en lenguaje de la tierra, para que tomara calorías e hidratos de carbono. En este 2008 el Ministerio ya dice que el consumo se sitúa en 18 litros persona y año, 6 menos que el pasado año, quizá merendemos otras “porquerías” hoy, creo yo. Le anunció al dr. que con 29 años que tiene le parece encontrarse muy bien de salud y muy equilibrado, con una infancia así.

Enhorabuena Bruno por la cata de los moscateles, qué finura la tuya para decírselo a los propios agricultores que han estado cultivándola desde el tiempo de los  Romanos. Se quedaron encantados, o al menos eso oía yo en los pasillos.

viernes, 28 de noviembre de 2008

El triángulo dorado del Moscatel de Alicante y por ende de España

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Cuando se habla de Moscatel, se habla de Alicante. Cuando se prueba Moscatel se habla de Alicante. Cuando se admira el moscatel se habla de Alicante. Si, ya se , ya se, que hay Moscatel en muchos lugares de España. Bueno, decir moscatel es decir algo, decir Moscatel de Alicante es decir otra cosa.

Que se lo digan a la multitud de Ingleses, alemanes, noruegos y vete tú a saber cuántos más europeos hacen colas en Teulada o Xaló en el establecimiento de venta de vinos al público que la Coop. tiene montada allí, a lo mejor ellos dicen Moscatel de Alicante y lo dicen con propiedad, con las razones suficientes y los criterios bajo los cuales “acarrean” el Moscatel como tesoro a casa.

logo_asociacion_moscatel El fin de mes de noviembre de 2008, en week end,  se celebrarán las IV Jornadas del Moscatel de la Marina Alta de Alicante, éste año en el municipio de logo_canastero Gata de Gorgos, uno de los vértices del triángulo de oro del Moscatel. ¡Ah se me olvidaba decirlo! el mejor Moscatel de Europa.

Contaremos en esta página lo sucedido en las mismas, pues el programa promete puesto que contaremos con: Profesores, Doctores e Historiadores que a buen seguro nos dejarán embobados de los inicios, la historia, la actualidad, y los beneficios del Moscatel en el contexto de la Dieta Mediterránea.

Ahora nos conformamos  con poder pedir que la gente del Mundo del Vino debiéramos nombrar “hijo predilecto” del sector al escritor Juan Marsé, juan_marse que ha sido premiado con el premio Cervantes de este año y las primeras declaraciones que ha hecho a la pregunta típica del periodista de turno; “¿en que se gastará el montante del premio? ha señalado el Magno escritor: en Vino y mujeres. Ya es mérito y grande,  hacer estas declaraciones el año que el consumo de vino ha descendido de 24 litros habitante/año de 2007, a 18,75 litros en 2008 según datos del Ministerio del Ramo. Señor Marsé me gusta su estilo y su obra, a partir de hoy no tengo palabras para decir.

jueves, 27 de noviembre de 2008

Artículos 6 y 7 del RCEE de DOP e IGP_mezcla o coupage de vinos

 

El día 1 y 2 de Diciembre debaten en Bruselas los artículos reseñados en el título, de ahí que el MARM ministerio haya tocado “a rebato” para que el día 29 de  Noviembre debatamos “dentro”, ¿qué opinamos sobre la mezcla y el coupage de vinos?

No es el tema baladí. A consecuencia del resultado puede ocurrir como en los routers de Internet, que se abran más “puertos” de los debidos. A los que no entiendan el lenguaje les diré que abrir puertos es la forma de entrar y salir de forma cómoda en la red y las CPUs propias, dejar gusanos, virus, troyanos y todo ese ejército que luego te deja el ordenador “hecho unos zorros”.

No abramos más puertos de los debidos, no sea que dejemos “hecho unos zorros” el sector, ya está camino de serlo, o al menos lo parece.

jueves, 20 de noviembre de 2008

Dad y se os dará_Premios Gandía Pla 2008_1ª Edición

Imprimir Se ha propuesto la estupenda bodega de Gandía Plá estar en el candelero  de los llamados “vinos valencianos” y a fe mía que lo está consiguiendo. No hay Bodega en la Comunidad Valenciana que lleve el ritmo de ésta empresa, un ritmo desenfrenado que lo mismo le hace estar presente en una gala donde se le entrega un premio, véase el post de abajo, Premios Vinatea; “que quién fue dado, en su tremenda generosidad será capaz de dar a su vez”.

Ahí que lo hemos tenido en el Hotel Westin de Valencia, en todo el centro, en el corazón de la ciudad, congregando a buen número de personas, casi todas del mundo de la comunicación, medios, distribución, hostelletras gandiagrisería y por ese lado. Habíamos algunos de compromiso, administración autonómica, CCRRs y la “guarnición”, que no por ello el plato ha sido menor. Pues en esa “mesa” ha colocado Gandía Pla el guiso de sus Premios, que otorgará cada año, a las personas y entidades que se distingan en su buen hacer con el vino.

trasera_premios Gandia De presidente del jurado el sr. Rafael Ansón, Presidente de la Academia de Gastronomía, largo, muy largo en su discurso, en el que como buen madrileño y /o capitalino, no puede olvidar sus “tics” de mirada a los provincianos, que en este caso somos los valencianos. Le traiciona el subconsciente, y la vara de medir, una especie de rémora que tienen las gentes “chic” de la Villa y Corte. No comulgo con los nacionalismos, pero hay veces que me resultan tan reconfortantes como un “almax” o antiácido, hablando de gastronomía y sobre todo si es algo pesada la ingesta, como ha sido en este caso el discurso.

Quiero agradecer la “valentía y la valencianía pura, sin complejos y sencilla a su vez de Quique Dacosta, que en su turno de agradecimientos a la hora de recoger el premio, ha dado un capotazo, una verdadera manoletina con Valencia, a más de cuatro, que posiblemente habrán sonado los oles hasta en las Ventas. Espero que los hayan grabado y los pueda escuchar el sr. Ansónasistentes_premio

La sra. Consellera es lista como ella sóla, y valenciana, más que el cauce del Turia, se ha dado cuenta de lo que relato y en su discurso de despedida ha elogiado las palabras de Quique y se ha regodeado con ellas: sobre todo cuando ha recordado como está Valencia y como nos llena de orgullo ser valencianos, y sin “chilindrones”.

Otros premiados los recoge la prensa y los medios. Pero me gustaría destacar aquí el programa Entre Vins de Canal 9 que tuvo un éxito de audiencia enorme y ha creado escuela en la CV, pues sobre vinos, posiblemente no se haya hecho nada igual aquí en audiovisuales.

domingo, 16 de noviembre de 2008

Premio VINATEA 2008_de Amics de la Real Academia de Cultura Valenciana

La “fresca” noche, para ser en la agradable ciudad de Valencia, del viernes 14 de Noviembre, se dieron cita en el hotel Astoria Palace de Valencia los miembros directivos, asociados, y amigos de la Real academia_valenciana_sedeAcademia de la Cultura Valenciana, que en su cita anual, ya XVIII, entregan sendos premios a Grupo u Organización y a persona física o individual, que a lo largo del año en cuestión, se han destacado por su esfuerzo en pro de la promoción y difusión de la Cultura Valenciana.

 

Este año la difusión y extensión de la misma han entendido que ha sido a través del vino, de ahí que los premiados hayan sido el bodeguero Valenciano de pro: José María Gandía Pla y el Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena.

Una cena exquisita y un encuentro no excesivo, pero de calidad para hacer las entregas correspondientes. IMG_0190

Diploma y escultura con la que la Real Academia premia la labor desarrollada.

El académico sr. Simó Santonja, en un breve pero finísimo parlamento destacó en lo que llamó tres destellos y un poema, la actualidad de e historia de nuestros vinos. Me sentí muy orgulloso cuando hizo un breve “cuento” de una bella moza de Kelin, Caudete de las Fuentes, que hace 9.000 años era muy conocida por la forma graciosa y elegante que llevaba una pequeña ánfora de barro con vino apoyada en la cadera. Dijo de Kelin que era la ciudad bodega donde se albergaba todo el vino que se cosechaba y que era enterrado bajo tierra para que estuviese protegido de “todos los agentes” que podrían causarle perjuicios.

Dicho como él lo suele decir, una auténtica gozada.

Enhorabuena a los premiados.

lunes, 10 de noviembre de 2008

Asamblea de CCRRs en el Cromático Otoño Riojano_Nov_2008

colorido_1ªcartel_mixto El arco iris suele aparecer en Rioja más de lo que en otro lugar acostumbra en Otoño. Pelea, se eleva, se matiza, se alinea, se hincha como un pavo real, brilla como no lo haría en parte alguna, Y única y exclusivamente lo hace, por los tremendos, los horrorosos celos que le produce el rico e inigualable cromatismo del Otoño Riojano, al que desea superar sin conseguirlo nunca.

mirador_laguardia Aún no ha podido superar por muchos intentos realizados, el velo de gala, grana, oro, alumbre, bronces, cobres y  fuego que entre otros son, con los colores que Rioja, dama atrevida, segura y bella se maquilla, una vez terminada la vendimia.

 reflejo_mesa_espejo Ya con la cosecha en los lagares, con las botas de roble resoplando de anhelo por sus poros la llegada del joven y nuevo vino, para acunarlo y darle lustre, la Rioja se ciñe sus galas de fiesta y recibe y muestra a sus visitantes los ricos, deslumbrante y hasta lujuriosos centenares de matices que lleva en sus venas.

IMG_7607Hasta allí que hemos tenido la suerte de ir, a ver a tremenda, elegante, y brillante  anfitriona que ha dado cancha estos días a todos los vinos de Calidad de España, vinos con DNI, documentados, con partida de nacimiento y pasaporte, que han podido decir al viento, y a los administradores de las gentes o los ciudadanos, que a veces no se sabe si son considerados lo mismo, las conclusiones de los debates que en su Asamblea Otoñal de final de 2008 han mantenido.

Consejeros de Agricultura IMG_7550de las C.A. que la Rioja recrea, y al menos son 3, han estado junto a los integrante de la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas_CECRV,  Delegado del Gobierno, Alcalde de Logroño y Director General del Ministerio, de Agricultura antes, de tres medios, ahora, sr. Mombiela, de apellido. El que por su ariesgado atrevimiento en la pregunta, ha tenido la fortuna de obtener a modo de canto coral del País Vasco, agrupación tan tradicional en tierras del Norte, el conjunto de Noes más afinado, y matizado que se haya escuchado nunca.

foto_familia A los debates y las Reflexiones, han seguido las RRHH y las visitas a la Ruta del Vino y lugares de interés. Viana, Laguardia, Cenicero, Museos, Monasterios… un climax para los sentidos.

Queremos recoger aquí las CONCLUSIONES de la Asamblea. Seguro que habrá que agitarlas al aire más de 4 veces, seguro.

ESTAS HAN SIDO:

· La Conferencia expresa su EXCLUSIVA LEGITIMIDAD como representante de los vinos de calidad, lo que conlleva la necesidad de su consideración y presencia en todos los foros de decisión institucionales, tanto en España como en Europa. Por ello, y en particular con este último fin, ha estudiado hoy su integración en una Federación Internacional que ejerza funciones de lobby.

· La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas reivindica la adopción de medidas de toda índole, en especial legales, tanto en el marco normativo nacional como en el comunitario, que preserven sus MODELOS. En particular manifiesta la necesidad de que los Consejos Reguladores puedan gestionar y controlar el potencial productivo de sus áreas de producción, de que sean beneficiarios preferentes en materia de promoción, que se logre la mayor flexibilidad y aportación en la dispensa de estas ayudas, y que se ponga de manifiesto, en el marco de las reflexiones en el torno al Libro Verde, que debe mantenerse la ESPECIFICIDAD del vino e impulsarse a las Denominaciones de Origen como punta de lanza de la pirámide de calidad, evitando la banalización de los conceptos.

· La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas manifiesta la necesidad de que se preserve la DIFERENCIACIAÓN DE LOS CONCEPTOS DE CALIDAD, en especial en el etiquetado. La simplificación no debe ser interpretada como homogeneización y no deben rebajarse los estándares de calidad.

· La Conferencia ha puesto de manifiesto que la protección de las Denominaciones de Origen debe extenderse a los municipios y subzonas, ineludiblemente, dado el valor añadido que reciben de la marca colectiva que es la propia D.O.. Que debe permitirse la regulación del uso de las marcas comerciales que se utilicen en los etiquetados de vinos protegidos de acuerdo con el fondo de comercio de cada Denominación, para lo cual resulta más que necesario la regulación de los tamaños.

sábado, 1 de noviembre de 2008

Castell dels Sorells celebra 25 años

En la “milla dorada”etiquetas_castells del moscatel de Valencia, dígase Godelleta, Turís, Cheste y el ramillete de urbanizaciones, ramillete o ramaje, que pululan por aquellos lares y, acechan las tierras del Moscatel a poco que otro golpe de suerte de la construcción se inicie, se sitúa de forma discreta la instalación de Castell dels Sorells. Nació en Albalat de la Ribera, nadie sabe explicarlo, pero han terminado el recorrido en las tierras del Término Municipal de Turís.

Curiosamente una fría noche de finales de Octubre nos dimos cita en el Castillo que la Bodega posee en el citado lugar. Un grupo de personas (casi nadie del mundo del vino pude saludar por no encontrase allí), nos quedamos asombradas de la réplica que de un castillo del siglo XV han hecho para albergar la bodega, que hoy mismo ya es un lugar de encuentros gastronómicos y de hostelería, por los rótulos que alrededor de ella indican lo propio.

Cuenta con un magnífico aparcamiento alrededor y jardines, decorados con herramientas y utensilios adecuados a la labor vinatera.

La noche “protocolaria” estuvo dedicada a entIMG_0136regar una serie de premios y reconocimientos a personas vinculadas con la empresa o el mundo del vino. El sr. D. José Luis Aleixandre, de la UPV fue uno de ellos. Al tiempo que presentaban dos nuevas referencias de la bodega: Magenta y Satén, cuvées les llamaron, y les apadrinaron con personas allí presentes. Una de las afortunadas resultó ser la Honorable Consellera de Agricultura, Pesca y Alimentación de la GV, Maritina Hernández.

Noche curiosa la del Octubre Turisano. Menos curioso resultó el Cava.

 

 

viernes, 31 de octubre de 2008

Un maridaje inolvidable_UtielRequena y Turron de Jijona

No sé las veces que habrán tenido vds. la ocasión de maridar vinos de UtielRequena con Turrón de Jijona. Debido a que éste último de los productos es de consumo de cierta estacionalidad Imagen 023quizá hayan podido maridarlo con cualquier Cava, en unas fiestas navideñas. Bien, pues les invito a que tengan la ocasión de intentarlo del modo que lo hemos hecho en Valencia.

Alexis, Patricia y Carmina, tres excelentes técnicos de los CCRRs, de Jijona el primero y de UtielRequena, la segunda y tercera, se han metido entre la marabunta de especialista en el Congreso de Nutrición que se ha celebrado éste mes de Octubre en Valencia, concretamente en la Ciudad de las Ciencias, y turrón en mano, y catavinos en ristre, han dado toda una lección de “savoir fair”.

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No les digo nada a los que conocen la Ciudad de las Artes y las Ciencias de Valencia. Pero a los que no la conozcan les invito a irse hasta ella y disfrutarla. Para muestra les coloco una imagen y como broche final otra de los talleres de nutricionales de los turrones de Jijona y los vinos de UtielRequena, que pudieron deleitar a los participantes al Congreso de Nutrición citado. Entre las “costillas” del Museo de Príncipe Felipe, estuvieron tomando contacto con nosotros.

¡Salud! amigos. Enhorabuena Alexis, Patricia y Carmina. Va por vosotros.

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lunes, 27 de octubre de 2008

La Romería de la Virgen del Remedio cierra el ciclo anual_0ctubre 2008

El último domingo de Octubre los habitantes de Utiel hace unos 250 años que tienen la “faena planificada”: Puede llover, puede hacer viento, puede hacer frío, o puede hacer un día fantástico como el que ayer día 26 se le ocurrió lucir, con un sol radiante, que después de una temporada de lluvias han convertido a éste octubre de 2008, en un infierno de agua, tormentas y temporales como no recuerdan los más viejos del lugar. En ésta suerte coyuntural nadie puede negar que la “virgencita” “haya dado sus pasos”, para conseguir que un gentío enorme disfrutase acompañando a su Patrona hacia la ermita que  en  la montaña le sirve de hogar IMG_7475hasta el 6 de Septiembre del próximo 2009, en el que volverá a ser llevada en alegre romería hacia la villa de Utiel. Un ciclo que cada año se renueva al llegar la Feria y se cierra una vez que las cosechas están en el granero, bodega u OPA, si de frutos secos se trata.

 

He participado de la romería en la que encontrado, un ambiente muy grato, muy familiar, muy humano. IMG_7509Posiblemente deba variar mis costumbre en ciertas épocas del año y mezclarme entre mis convecinos, conocidos y amigos y dejarme llevar de la inercia que generan que prácticamente te lleva hasta la montaña, sin que te des cuenta. No se puede dejar de coger un buen bocadillo y alguna bebida para acompañarlo. El resto lo conforma el calor humano de las gentes que participan, que además de hacer la romería agradable, la hacen entrañable y muy conveniente para el cuerpo y la mente en todos los aspectos.   

Viendo la profundidad del bosque, sintiendo sus aromas, su silencio, su canto, su serenidad aún a pesar de haber miles almas alrededor, ¿quién no se llega hasta él y se vivifica con su contenido?

La Virgen del Remedio ha obrado nuevamente el milagro, une a todos los Utielanos, aunque sea por un día.

domingo, 19 de octubre de 2008

Utiel Gastronómica 2008 _Pasada por agua

Podrá llover igual, podrá llover mejor, podrá llover más bonito, ¡pero llover tanto, tanto! es realmente difícil.escudo_pared_repostero

Se inauguró la Feria Utiel Gastronómica el viernes día 17 de Octubre de 2008 a las 12,00 h en el marco climático de un día espléndido. Raro para estas fechas en nuestras tierras semi mesetarias de interior elevado, en fin, terrazas del Mediterráneo como me gusta llamarlas. Había ciertos nubarrones, altos, no excesivamente condensados o compactos, aunque no sean términos meteorológicos,  que evitaban el sol de forma directa, lo velaban un poquito, aderezando la temperatura cual  suave salsa que sin estridencias, acompaña la carne con sensatez, y sin restarle protagonismo. Una verdadera gozada.

Había quién conocedor de ese tipo de puesta en escena climática del mes de Octubre, le producía palpitaciones, pues se oía decir entre la gente que acompañaba a la comitiva inauguradora: ¡qué estupendo día nos ha amanecido no parece que vaya a llover! Excelente y magnánimo viernes, festividad semanal de otras gentes de oriente. Transcurrió todo él, incluso ya con las primeras sombras del ocaso, sereno, templado, diría… que sedoso en su táctil caricia nocturna. Marcharon  las gentes a la finalización de la primera jornada de Feria a casa, encantados de disponer de un futuro “de temperaturas” primoroso.069

Nadie sabía que a las 6,30h. de la mañana del viernes, los flojos de sueño, los noctámbulos, los trasnochadores, los de sanidad, los de los turnos, los que por la noche tienen los párpados con las cargas del mismo signo que un imán y se repelen, empezarían a oír caer el agua de forma estrepitosa, con ganas, con delirio, a lanzadas, con presión, con tración para ser Feria hombre, y aún cuando los primeros rayos de luz alumbraban el sábado, ese día esperado, el día del jolgorio, de las visitas de las gentes de alrededor, de Valencia, de nuestra comarca, de nuestros propios conciudadanos, el agua caía, caía, seguía impenitentemente cayendo, se deslizaba por entre las lonas de las carpas, como fino tobogán, mojaba las doradas hojas de los plataneros, dando brillo a su oro otoñal, hacía relucir los ladrillos y terrazos de la Alameda, mojaba los dobles de los vaqueros arrastrados ocultando tacones de aguja, seguía alterando los biorritmos de las gentes que éste 2008 han vendimiado por entregas como los culebrones, humedecía los cabellos de peluquería recién salidos de ellas, hacía resbalar más si cabe las vocales de los argentinos 079que pretendían asar carnes de la pampa en la feria como un contenido más y novedoso, porque el fuego con que pretendían hacerlo era más gaseoso grisáceo que rojo etéreo, en fin, duchaba a propios y extraños haciendo votar a bríos a los organizadores y hablar del tiempo nuevamente al resto, como si del tiempo no se hablase suficiente, desde que el tiempo dicen que es oro y hasta al ya perdedor capitalismo le quedan minutos en este 2008, para caer al precipicio. oro_gastronomico

Un sábado de locura durante el que por la tarde a las 18,00h, en el centro de la Feria sobre una preciosa pérgola se iba a hacer pública entrega de los Oros Gastronómicos, premios que otorga cada año la feria a persona o entidades entregadas o volcadas con la misma. 

En ésta XIII edición tuve el honor de ser uno de los galardonados. Dijeron que por mi contribución personal a la creación de la I Utiel Gastronómica en 1996.

Llovía y los aplausos de los contados asistentes sonaban con sordina, chapoteando con musicalidad átona de un lloroso jazz.

miércoles, 8 de octubre de 2008

Utiel Gastronómica 2008_Una feria otoñal de colores y sabores

Hace ya XIII “palotes romanos” de gastronomía en la parte de la Terraza Valenciana de Utiel. No son pocos ese montón de años mostrando a nuestros visitantes de cualquier lugar, pero mayoritariamente de la gozosa costa y ribera valenciana una cultura gastronómica, un estilo, un modo de hacer y guisar quizá con los mismos productos básicos, pero de forma totalmente distinta.

  cartel_gastronómica_08 Utiel gastronómica no se quedó en una Feria, se alargó hasta una marca de calidad. La única que existe en la Comunidad Valenciana, que haga referencia a un municipio y sus alimentos decía la Directora General en la presentación a los medios que tuvo lugar en un magnífico lugar de la ciudad de Valencia, el CDT, Centro de Desarrollo Turístico. En la mágica prolongación de la Alameda, al lado de la primera línea de edificios tipo “business city” de Valencia que se crearon a caballo de los 80 y los 90, frente al primer Palau de la Música, si tenemos en cuenta que con el Palau de les Arts, ya son varios los lugares que en Valencia rinden culto a uno de los amores de los Valencianos: la Música, siempre la música, ¿dónde va un valenciano sin el color de su luz mediterránea, el aroma de la pólvora y el “sabor” de la música? No va a lado alguno, pero como esos compases lo acompañan siempre, es capaz de dar la vuelta al mundo de cualquier modo.

Pues ahí está el CDT, en el corazón de Valencia, palmera_edificio_cristal_cdtbueno, son una docena de CDTs en toda la CV que dan vida a la misma a través de su cultura turística y gastronómica. Hasta allí se van las gentes del interior a presentar sus credenciales alimenticias embajadoras, siempre y en cada acontecimiento gastronómico.

Hace unos años que a alguien de la administración valenciana se le ocurrió que la palmera era un símbolo adecuado para representar el turismo de la CV. Bueno pues la palmera aparece en cemento, en papel, en acero, en chapa, en forja, en cerámica, al natural, vamos que, con lo criticada que fue entonces, parece acertada hoy como ninguna otra cosa. La distancia, es la distancia la que da la medida de las cosas.

Vamos a los hechos, bueno a las imágenes, puede ser que una imagen valga aquí como siempre, “más que mil palabras”

torta_pisto_piña

No me he podido resistir  y he tenido que dejar la piña al lado de la magnífica “torta de pisto” con el nombre de la Feria. Utiel Gastronómica 2008, es un bocado delicioso que terminada la vendimia, nadie puede dejar de morder. Les invitamos a ello.

IMG_7408Habían visto juntos al pescado de interior y al jamón dtorta_sardinase mar? En Utiel Gastronómica 08 es posible.